Белковая диета меню дюкана


Меню и этапы белковой диеты Дюкана

11325

По мнению диетологов, белковая диета Дюкана является наиболее эффективным и правильно сбалансированным режимом питания. Такой диеты придерживаются даже многие голливудские звёзды, и это не удивительно, ведь она действительно работает, особенно, в сочетании с физическими упражнениями.

Основной принцип белковой диеты заключается в отказе от употребления продуктов, которые преобразуются в жир (углеводы).

  • Во время белковой диеты крайне важно употреблять достаточное количество воды (несет очищающий эффект и снижает аппетит).
  • Пищу лучше запекать, отваривать, готовить на пару или на гриле. Заправлять только оливковым маслом и солью. Алкоголь строго запрещен.
  • Очень важно не пропускать завтраки и не отходить от запланированного графика питания.

Белковая диета Дюкана: этапы

Диета включает в себя 4 этапа, каждый характеризуется определённым набором продуктов.

Атака

  • Длится 5 дней. При правильном его соблюдении, можно скинуть до 5 кг.
  • Разрешены: нежирное мясо (например, говядина), рыба, курица без кожицы. В качестве приправ лучше использовать тимьян, петрушку, укроп или лук. Также полезна печёнка, более жирные сорта рыбы, яйца сваренные вкрутую. Можно пить кофе, но без сахара и обязательные 1,5 литра воды в сутки.
  • Запрещены — свинина и баранина. Соусы: горчица, кетчуп, майонез и подобные.

Круиз

  • Срок – неделя. Характеризуется сочетанием белков с овощами.
  • Очень полезно выделить день и остановиться исключительно на мясном, а на другой — сочетать его с овощами.
  • Следует исключить картофель, бобовые и рис.

Чередование

  • Продолжительность третьего этапа зависит от количества сброшенных килограммов. Чтобы все правильно рассчитать, умножьте потерянные килограммы на 10.
  • К мясу с овощами добавляется один фрукт (кроме бананов, винограда и вишни). В сутки можете съедать два кусочка хлеба, а за неделю — пару порций картофеля или риса. Можно включить в свой рацион маложирное филе свинины.
  • Раз в неделю нужно есть только белок (мясо, рыбу или яйца).

Стабилизация

  • В рамках последней стадии белковой диеты Дюкана нужно выбрать день, когда вы будете питаться только белковой пищей. Он должен быть одинаковым на протяжении всего периода (т.е., если это пятница, то каждую пятницу едите только белок).
  • В остальное время питаетесь разумно и без злоупотреблений, исключая газированные напитки, жирное, сладости и мучные изделия.

Меню белковой диеты Дюкана

Для белковой диеты Дюкана разработано меню, которое можно регулировать в зависимости от собственных предпочтений, руководствуясь списком разрешенных продуктов. Меню позволяет неукоснительно следовать принципам похудания. Конечно, самостоятельное составление меню не возбраняется, но лучше взять этот вариант за основу и подкорректировать под себя. Итак, смотрите шаблонный вариант меню белковой диеты Дюкана:

Этап 1 (Атака)

Каждый из двух вариантов меню «Атаки» можно использовать поочередно или выбрать только один. Если планируете корректировать данное меню, то помните, что это исключительно белковая диета Дюкана, а значит, никаких лишних поступлений в организм быть не должно.

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — АТАКАНежирное мясо, которое нужно обжаривать на гриле, запекать в духовке; субпродукты (печень, почки); мясо птицы без кожи (но НЕ утки и гуся); морепродукты, рыба различных сортов; молочная продукция с низким содержанием жирности; яйца (не более 2 в день); отруби.

Этап 2 (Круиз)

На данной стадии диеты Дюкана, чередуются белковые и белково-овощные дни.

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)Для белковых дней продукты остаются такими же, как и при Атаке. Не более 1 кг молочных продуктов в сутки; 2 ст. л. отрубей в день; помидоры; редис; огурцы; стручковая фасоль; тыква; лук; капуста; баклажаны; грибы; кабачки.

Этап 3 (Консолидация)

При «Консолидации» идет чередование белковых и белково-овощных дней. Поэтому придерживаться этого меню обязательно. Можно скорректировать его под себя, придерживаясь общего правила: день – белки, второй день – белки и овощи. Кстати, чередовать можно и периодами: неделя белков, неделя овощей и белков, но, легче переносится чередование в рамках одного дня. Ведь сущность диеты Дюкана состоит в примерном меню, которое вы должны подстроить под себя, следуя общим принципам метода похудения.

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — КОНСОЛИДАЦИЯВсе продукты этапов «Атака» и «Чередование»; фрукты (исключение: черешня, бананы и виноград); хлеб – 2 ломтика в день (лучше сухарики); нежирный сыр; картофель или макароны (не более 2 раз в неделю).

Этап 4 (Стабилизация)

«Стабилизация» также рекомендует чередование или совмещение двух вариантов питания.

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — СТАБИЛИЗАЦИЯМожно все. Но есть некоторые условия: употребление 3 ст. л. овса в день, один день в неделю нужно есть только продукты, богатые протеинами. Сам Пьер Дюкан советует выбрать для этого четверг. .

Как видите, каждый этап белковой диеты Дюкана имеет свои цели и средства, то есть продукты, которые станут вашими незаменимыми помощниками в пути к красивому и стройному телу.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Как и любая диета, метод похудения французского диетолога Пьера Дюкана, имеет свои плюсы и минусы.

Плюсы

  • Позволяет похудеть, даже когда у организма «иммунитет» на диеты.
  • Быстрые первые результаты, которые позволяют неусидчивым людям получить стимул к продолжению.
  • Диета не слишком строгая, она позволяет развивать кулинарную фантазию.
  • Удобство приема пищи: нет временных и порционных ограничений.
  • Следовать несложным правилам можно и дома, и на работе.
  • Вкусная диета: вам не нужно пытаться съедать что-то несуразное вроде капусты с малиной, медом и кефиром.
  • Положительные результаты на выходе из диеты.

Минусы

  • Во время диеты вырабатываются кетоновые тела, которые призваны подавлять чувство голода, а это чревато ощущением усталости и головной болью в первые 2-3 недели.
  • Диета Дюкана не пополняет организм полезными веществами и витаминами в должной степени, поэтому необходим дополнительный прием поливитаминов.
  • Слишком малое поступление в организм жиров, следует восполнять этот недостаток путем приема жиров растительного происхождения.
  • На диете нужно готовить, а тем, кто этот процесс не любит, она быстро надоест, ведь готовить нужно разнообразно каждый день.
  • Белковая диета Дюкана чуть ли не одна из самых продолжительных, и у многих просто не хватает терпения довести её до конца.
Читайте также: Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях Напишите отзыв

onadiet.ru

Как похудеть с меню белковой диеты Дюкана, соблюдая всего 4 правила

У диеты Дюкана для похудения есть 4 фазы со строгими (но простыми) правилами, которые помогут вам быстро похудеть и избавиться от лишнего жира. Соблюдая белковую диету Пьера Дюкана, вы сможете безболезненно перестроиться на здоровый образ жизни и сделать фигуру своей меты. Наше подробное описание метода научит вас как составит меню диеты Дюкана на каждый день и как рассчитать вес и продолжить каждой фазы системы.

Правила диеты

Для знаменитостей, поиск определенной диеты для поддержания себя в форме является частью их работы. Сколько актеров и певцы готовятся к работе, худея. И чем быстрее они могут прийти в хорошую форму, тем лучше для них. Вот где диеты, такие как диета Дюкана пользуется очень большой популярностью. Самые известные приверженцы данной диеты — это Кейт Миддлтон и Дженнифер Лопес.

Суть диеты — низкоуглеводный, но с высоким содержанием белка план питания, аналогичный диете Аткинса, который делится на четыре фазы.

Что такое диета Дюкана и как она работает?

Пьер Дукан, французский врач, специализирующийся на потере веса , создал диету в 1970-х годах после того, как был вдохновлен страдающим ожирением пациентом. Человек сказал доктору Дюкану, что он может отказаться от всего, если это поможет ему сбросить вес, кроме мяса.

В 2000 году Дюкан опубликовал «The Dukan Diet» — книгу, в которой излагался план питания, основанный на его опыте с пациентами. Книга достигла глобальной популярности. По всему миру было продано более 3 миллионов копий.

Во-первых, диета помогает вам узнать, каков ваш «истинный вес». Расчет «истинного веса» учитывает ваш пол, возраст, историю похудения и ряд других факторов. Тогда это будет вашей целью.

Эта диета содержит четыре фазы, которые призваны помочь вам достичь своего целевого веса, согласно веб-сайту диеты. Продолжительность каждой фазы зависит от вашего «истинного веса».

1. Фаза атаки

Первая и наиболее агрессивная фаза напоминает высокобелковую диету (вы можете скидывать даже до 1 кг в день) может длиться от 1 до 10 дней, в зависимости от количества килограмм, от которых вам нужно избавиться. Вам разрешено есть только постные животные белки в неограниченном количестве на протяжении всей фазы. Вы также будете пить от 6 до 8 чашек воды и съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Что вы можете съесть — все виды постного мяса.

Как планировать фазу атаки:

  • 1-2 дня, если нужно скинуть менее 5 килограмм.
  • 3-4 дня, если вы хотите потерять от 5 до 9 килограмм.
  • 5-6 дней, если вам нужно потерять от 10 до 18 килограмм.
  • 7-8 дней, если вам нужно потерять более 18 килограмм.
Пребывание 9 или 10 дней на этапе атаки не рекомендуется без консультации и наблюдения врача.

Правила фазы атаки, по которым вы обязательно должны:

  1. Пить, по крайней мере, 1,5 литров воды каждый день, чтобы избежать переутомления почек и обезвоживания. Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, поэтому защита почек очень важна.
  2. Съедать по 1,5 ст.л. овсяных отрубей в день. Можете смешивать их с нежирным йогуртом или в любом виде, как вам нравится.
  3. Ходить около 20 минут ежедневно. Это единственная тренировка, требуемая и рекомендованная автором диеты.
  4. Если после первых 5 дней вы не увидите никаких дальнейших результатов, переходите к фазе №2, даже если вы планировали свою фазу атаки дольше.
  5. Вы можете кушать столько этих продуктов, сколько хотите, если они указаны в списке:
  • Говядина, телятина или кролик
  • Курица и индейка без кожи или внешняя часть крыльев (которая не слишком жирная)
  • Говядина, телятина или куриная печень
  • Любая рыба (кроме консервов в масле или соусе)
  • Моллюски и ракообразные
  • До 2 целых яиц в день или неограниченное количество яичных белков
  • Обезжиренные молочные продукты
  • Подсластители (кроме фруктозы), травы, уксус, чеснок, горчица, натуральный кетчуп без сахара (умеренно), лук (как специя), лимонный сок (как специя, а не для питья) и любые другие специи
  • Сахарная жевательная резинка

Чего нужно избегать

  • Фрукты
  • Овощи
  • Зерновые (кроме овсяных отрубей)
  • Сладкое
  • Жирное
  • Алкоголь

Фаза атаки также начинается с 20-минутной быстрой ходьбы каждый день.

Примерный план питания на день для этапа атаки

  • Завтрак: одна порция нежирного творога
  • Обед: острые куриные шашлыки
  • Ужин: цыпленок и лапша ширатаки

2. Фаза чередования

Второй этап диеты длится столько, сколько вам нужно, чтобы достичь желаемого веса. Он может продолжаться и неделю, и месяц, и даже несколько месяцев, в зависимости от цели. Это тот период, когда вы можете начать добавлять овощи в свой рацион питания. Вы будете чередовать один день чисто ​​только белкового питания и один днем ​​белкового питания, смешанного с овощами, плюс вы увеличите количество овсяных отрубей до 2 ст.л. в день. Длина фазы основана на расписании 6 дней на каждый килограмм, который вы хотите потерять, и в большинстве случаев длительность от 1 до 12 месяцев.

Чтобы помочь с потерей веса, сторонники диеты Дюкана рекомендуют 30 минут быстрой ходьбы каждый день.

Что вы можете съесть

  • Все виды постного говядины, свинины, баранины или любого другого красного мяса
  • Курица
  • Рыба и моллюски
  • Вегетарианские белки, включая сою, тофу и т.д.
  • Обезжиренные молочные продукты, такие как творог, молоко, сливочный сыр, греческий йогурт, сметана и рикотта
  • Вода
  • Овощи, такие как листовая зелень, корнеплоды, грибы, лук, брокколи и цветная капуста
  • 2 ст. овсяных отрубей
  • Ширатаки
  • 1 чайная ложка масла для салатной заправки

Правила для второго этапа по которым вы должны:

  1. Увеличить потребление овсяных отрубей до 2 ст. л. в день.
  2. Увеличить время ходьбы до 30 минут.
  3. Чередовать один день с продуктами только с первой фазы, с одним днем ​​с продуктами из первой + овощами из этого списка:
  • Артишок
  • Спаржа
  • Баклажаны
  • Свекла (в умеренных количествах)
  • Брокколи;
  • Брюссельская капуста;
  • Капуста
  • Морковь (умеренно)
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Цикорий
  • Цуккини
  • Огурец
  • Укроп
  • Фасоль
  • Лук-порей
  • Грибы
  • Лук
  • Перец
  • Тыква
  • Редька
  • Листья салата
  • Щавель
  • Соевые бобы
  • Шпинат
  • Томаты
  • Репа

Чего нужно избегать

  • Фрукты
  • Крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза
  • Зерновые
  • Сладкое
  • Жиры
  • Алкоголь

Примерное меню на день для этапа чередования

  • Завтрак: омлет с копченым лососем
  • Обед: индейка на листьях салата
  • Ужин: мясной рулет с грибами

3. Фаза закрепления

После того, как первые две фазы помогли вам сбросить вес, на этапе закрепления постепенно появляется больше групп продуктов питания. Эта фаза длится десять дней для каждого потерянного килограмма и предназначена для предотвращения возвращения веса.

Вы будете продолжать употреблять в пищу постные белки и некрахмалистые овощи, а также некоторые углеводы и жиры, причем один день в неделю у вас должен быть чисто белковым. Ваша порция отрубей — 2 ст.л. в день.

Чтобы сохранить результат, постарайтесь прогуливаться хотя бы 25 минут в быстром темпе каждый день.

Это тот момент, когда вы достигли желаемого веса. Теперь вы можете есть все, что захотите (ДА, что угодно) благодаря читмилам, но чтобы не набирать вес назад, вам нужно точно следовать этим правилам системы питания:

  1. За каждый потерянный килограмм вам нужно находиться на этой фазе в течение 10 дней. Таким образом, сброшенные 10 килограмм означают, что вы должны находиться на стадии закрепления в течение 100 дней.
  2. Вы должны кушать, по крайней мере, один фрукт каждый день; вы можете есть любые фрукты, кроме бананов, сухофруктов и вишни.
  3. Можно съедать до 2 ломтиков цельнозернового хлеба в день.
  4. Вы можете добавить до 40 граммов сыра в свой рацион на каждый день.
  5. Вам разрешено есть 2 порции (по 220 г) продуктов с высоким содержанием крахмала в неделю. Вы можете выбирать между макаронами (аль-денте), цельнозерновым рисом, чечевицей или фасолью. Избегайте картофеля и белого риса.
  6. Раз в неделю у вас может быть свинина или ягненок.
  7. У вас должен быть один день чистого белка каждую неделю (есть только продукты, разрешенные на этапе атаки). Рекомендуется выбрать четверг, но не запрещается выбирать другие дни.
  8. Два раза в неделю вы можете делать читмил, что означает, что вы можете кушать что угодно, от пиццы или картофеля фри до мороженого и шоколадного торта. Но есть некоторые правила, которым вам нужно следовать:
  • Порции должны быть разумными!
  • Между читмилами должна быть разница, по крайней мере, на один день.
  • Наслаждайтесь вкусами и не спешите.
  • Если это возможно, попробуйте сами готовить себе блюда в домашних условиях.

Что вы можете съесть

  • от 1 до 2 порций фруктов в день (кроме указанных ниже)
  • 2 ломтика хлеба из цельного зерна в день
  • 40 г твердого сыра
  • От 1 до 2 порций крахмалистых продуктов в неделю
  • от 1 до 2 читмилов (включая только 1 порцию каждого: закуска, основное блюдо, десерт и бокал вина) в неделю
  • 2 ст.л. овсяных отрубей в день

Чего следует избегать

  • Бананы
  • Виноград
  • Инжир
  • Вишня
  • Алкоголь (кроме одного бокала вина при читмиле)
  • Сахар

Примерный план питания на день для этапа закрепления

  • Завтрак: омлет с овощами и сыром
  • Обед: цыпленок-гриль на листьях салата с зеленью
  • Ужин: краб и помидор

4. Фаза стабилизации

Эта набор правил питания по Дюкану для жизни, которые помогут вам сохранить результаты и жить в полную силу.

Заключительный этап длится бесконечно и предназначен для того, чтобы помочь вам не набрать заново вес. Она очень похожа на этап закрепления, но позволяет вам немного расслабиться с углеводами и жирами. Один день в неделю должен по-прежнему быть чисто белковым, и каждый день вы должны потреблять 3 ст.л. овсяных отрубей.

Также практикуйте по 20 минут быстрой ходьбы каждый день, и рекомендуется практиковать активные способы передвижения, например, использовать лестницу вместо лифта.

Используйте те же рекомендации, что и на этапе закрепления, чтобы спланировать питание.

Что вы можете съесть

  • от 1 до 2 порций фруктов в день (кроме указанных ниже)
  • 2 ломтика хлеба из цельного зерна в день
  • 40 г твердого сыра
  • От 1 до 2 порций крахмалистых продуктов в неделю
  • от 1 до 2 читмилов (включая только 1 порцию каждого: закуска, основное блюдо, десерт и бокал вина) в неделю
  • 3 ст.л. овсяных отрубей в день

Чего следует избегать

Никакие продукты не запрещены, но вам нужно продолжать тщательно контролировать порции.

Вот три правила на всю жизнь, без которых не возможно эффективное похудение по методу французского диетолога:

  1. Один раз в неделю у вас должен быть чисто белковый день.
  2. Ешьте 1-2 ст. л. отрубей ежедневно, чтобы избежать тяги к вредной еде.
  3. Оставайтесь активными и гуляйте, по крайней мере, 30 минут каждый день. Если у вас нет времени (во что действительно трудно поверить), просто будьте активными в течение дня, используя лестницу вместо лифта, или ходите, а не ездите на короткие расстояния.

Если вы наберете опять несколько килограмм, не ждите, пока не придет еще несколько. Вернитесь назад и проводите 2 чисто белковых дня (только продукты из фазы атаки) в неделю.

Таблица желаемого веса похудения и продолжительности фаз

Белковая диета для похудения доктора Дюкана состоит из двух стадий, которые помогут вам сбросить вес и еще двух, помогающие в закреплении результатов.

Вес, который необходимо сбросить 1. Атака 2. Чередование 3. Закрепление
5 кг 2 дня 15 дней 50 дней
10 кг 3 дня 50 дней 100 дней
15 кг 4 дня 85 дней 150 дней
20 кг 5 дней 120 дней 200 дней
25 кг 7 дней 155 дней 250 дней
30 кг 7 дней 160 дней 300 дней
35 кг 9 дней 190 дней 400 дней
40 кг 10 дней 330 дней 500 дней

Может ли диета Дюкана помочь быстро похудеть без вреда здоровью?

Не много исследований было проведено о качествах именно диеты Пьера Дюкана, но косвенные исследования предполагают, что высокобелковые диеты с низким содержанием углеводов могут быть эффективными для снижения веса.

В исследовании, опубликованном в «Journal of Pediatrics», было обнаружено, что высокобелковая диета с низким содержанием углеводов эффективна при сильном ожирении подростков. И в обзоре, опубликованном в августе 2017 года в журнале «Nutrients», рассматривались популярные диеты без определенной цели в калориях, и результаты показали, что диета Аткинса, которая имеет сходство с диетой Дюкана, наиболее эффективна для снижения веса среди изученных.

«Диета Дюкана способствует снижению веса», — говорит Мэри Энн Смит, RN, CDE, старший научный сотрудник по вопросам здоровья населения в региональной клинике «Austin» в Техасе. «Но это резкая потеря веса, которую трудно потом поддерживать. Всякий раз, когда вы отказываетесь от группы продуктов и придерживаетесь только белков в питании, это может наскучить», — объясняет она.

Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале «Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny», рассматривало польских женщин после диеты Дюкана. Женщины в возрасте от 19 до 64 лет, потребляли большое количество животного белка в день и теряли в среднем 15 кг за 8-10 недель.

В то время как она не рекомендует диету в целом, Дженнифер Фитцгиббон, RDN, CDN, зарегистрированный диетолог-онколог в «Stony Brook Cancer Center» в Нью-Йорке, говорит, что есть некоторые положительные моменты. Во-первых, это сосредоточение на белках с низким содержанием жира; во-вторых, использование овсяных отрубей для волокна в процессе пищеварения; в-третьих, ограничение алкоголя и сахара, а также рекомендации упражнений и употребления больше воды.

Основное направление диеты Дюкана заключается в том, чтобы помочь людям сбросить вес. Она не дает дополнительных преимуществ, кроме снижения риска возникновения связанных с ожирением проблем.

Кто должен попробовать диету и почему?

В глазах профессионалов в области питания это очень причудливая диета. Но для того, у кого нет проблем со здоровьем, и кто хочет похудеть для особого случая, эта диета может показаться очень даже эффективной.

Диета поможет вам также отрегулировать свои привычки в питании и стать более организованными в этом плане, так как она приписывает определенные строгие правила пищевого поведения. Для более четкого отслеживания своего прогресса, вы можете завести таблицу результатов.

Кто должен избегать диеты и почему?

Диета Дюкана не рекомендуется для тех, у кого есть серьезные проблемы со здоровьем, потому что она ограничена во множестве питательных веществ. По словам Фицгиббона, у людей с диабетом, болезнями почек, сердечными заболеваниями, или у беременных и кормящих грудью, риски намного перевешивают преимущества.

Слишком много белка для людей с заболеваниями почек увеличивает риск образования камней, а для диабетиков диета делает регуляцию инсулина сложной.

Другие проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть: запор, неприятный запах изо рта, усталость и головные боли.

Кроме того, поскольку диета Дюкана позволяет вам свободно употреблять красное мясо, это также может повысить риск развития определенных видов рака, таких как рак толстой кишки, по данным Гарвардской медицинской школы.

Другие меры предосторожности перед началом диеты

Одна из причин, по которой эксперты предостерегают от некоторых высокобелковых диет, заключается в том, что существует недостаточно исследований долгосрочных эффектов на организм. В большинстве текущих исследований основное внимание уделяется краткосрочным результатам, не обращая на общее состояние здоровья спустя годы.

Вот почему важно поговорить с вашим врачом или диетологом, прежде чем дать Дюкану шанс, несмотря на все преимущества данной программы питания.

womfit.com

Белковая диета Дюкана - меню на каждый день

По мнению многих диетологов, белковая диета Дюкана считается самым хорошим, грамотно составленным и сбалансированным рационом питания. Такой диеты очень часто придерживаются некоторые знаменитости, и это совершенно неудивительно, потому как она отлично действует, особенно в комплексе с грамотно подобранными физическими упражнениями.

Белковая диета Пьера Дюкана заключается в исключении из рациона питания продуктов, которые впоследствии превращаются в жировые отложения. При белковой диете нужно потреблять достаточное количество жидкости, потому как она помогает очистить организм и понижает аппетит. Белковые продукты нужно только запекать, готовить на пару или гриле. Заправлять приготовленную еду нужно только качественным оливковым маслом и солью, количество которой нужно ограничить, а также избегать потребления алкоголя.

Важно грамотно составить рацион питания, не забывать про завтраки и не отступать от намеченного графика.

Особенности диеты Дюкана

Французская диета известного доктора Пьера Дюкана в течение продолжительного времени считается одной из самых действенных в мире. Доктор Дюкан начал серьезно заниматься вопросами диетологии, когда одному из его приближенных товарищей потребовалась срочная помощь в борьбе с излишним весом, и именно тогда он разработал и внедрил рацион питания, который принес положительный результат. Основным ее принципом является то, что можно кушать, сколько захочешь, правда, нужно уменьшить до минимума потребление углеводов, и разнообразить белковый рацион, что не так уж и трудно, потому как белок содержат практически все ежедневные блюда.

Диета Дюкана меню имеет довольно простое и характеризуется тем, что способствует сбережению и поддержанию полученного веса и после ее завершения. Такая белковая диета для похудения может стать основой системой здорового питания на очень многие годы. Правда, изначально придется привнести некоторые изменения в свое каждодневное меню, но очень быстро такое питание войдет в привычку.

Основополагающим принципом белковой диеты Дюкана считается потребление в пищу исключительно низкоуглеводных продуктов. Она разработана с расчетом на то, что в будущем сможет стать основой здорового питания, и не является кратковременным средством для быстрого и легкого похудения. При диете Дюкана наблюдается нормализация веса, восстановление нормального метаболизма, очищение организма от накопившихся шлаков. При грамотном выполнении всех выдвигаемых требований можно каждую неделю сбрасывать до 5 кг веса.

Основные этапы белковой диеты Дюкана

Существуют различные этапы белковой диеты Дюкана, идущие постепенно, и их обязательно нужно соблюдать. Первые 2 периода помогают похудеть, а 2 последующих дают возможность закрепить полученный результат. Выделяют такие этапы:

  • атака;
  • круиз;
  • чередование;
  • стабилизация.

Каждый этап подразумевает под собой потребление определенного набора продуктов. Атака продолжается 5 дней, и при точном выполнении этого этапа возможно потерять до 5 кг. В этом периоде разрешено употреблять нежирное мясо, рыбу. В качестве основной приправы для блюд лучше всего применять укроп, лук, петрушку и тимьян. На этапе атака запрещено есть жирное мясо и применять разные соусы. Этот этап белково-овощной диеты характеризуется активным расщеплением жиров. Для этого этапа нормальным состоянием считается появление несколько неприятных ощущений, которые связаны с тщательной перестройкой организма.

Этап круиз продолжается в течение недели. Этот этап характеризуется сочетанием белков и овощей. Очень полезно чередовать мясные дни с мясоовощными днями. В этом периоде нельзя потреблять крахмалистую пищу.

Этап чередование может иметь различную продолжительность, все зависит от общего количества утраченных кг на предыдущем этапе. Чтобы грамотно рассчитать вес, нужно умножить утраченные кг на 10. В этот период к белковой еде и овощам прибавляется 1 фрукт. В сутки можно съедать всего лишь по 2 кусочка черного хлеба, а за неделю нужно съедать 2 порции картофеля или вареного риса. Можно дополнительно добавить в свой каждодневный рацион нежирную свинину. 1 раз в неделю нужно потреблять исключительно белковую пищу. Продолжительность этого этапа составляет от 2 до 6 месяцев, все зависит от того, сколько именно кг в итоге нужно убрать.

Завершающим этапом является стабилизация. На этом этапе нужно подобрать день, когда будут потребляться только белковые блюда. Этот день должен быть одинаковым на протяжении полностью всего периода соблюдения диеты. В остальные дни можно потреблять различную пищу на выбор, исключая только газированные напитки, сладости, жирную пищу и мучные продукты. Продолжительность этого этапа человек определяет самостоятельно, и он может продолжаться в течение нескольких лет. На этом этапе человек может возвратиться к своему привычному рациону, но при этом периодически нужно устраивать строго белковые дни.

На каждом этапе проведения диеты нужно соблюдать определенные правила, а именно:

  • выпивать не менее 1,5 л воды в день;
  • гулять на свежем воздухе;
  • делать зарядку;
  • каждый день есть отруби.

Если вдруг произошел срыв, то последующие 2 дня нужно потреблять только белковые блюда, уделять больше времени прогулке, подольше спать, исключить соль, больше пить воды, и продлить диету еще на 2 дня.

Каким должно быть меню

Белковая диета Дюкана для похудения является довольно качественной и эффективной, самое главное — грамотно составить меню на каждый день. Стоит отметить, что приблизительное меню на каждый день можно регулировать и изменять в зависимости от своих личностных предпочтений, руководствуясь при этом перечнем разрешенных продуктов. Существует шаблонный вариант меню по Дюкану, которое можно немного подкорректировать для своего удобства.

Этап атака подразумевает под собой потребление только белковой пищи, и больше никаких поступлений в организм быть не должно. Это мощнейший протеиновый этап, во время которого можно есть блюда, приготовленные из продуктов, богатых белком. Рецепты для белковой диеты находятся в общем доступе, с ними можно бесплатно ознакомиться, и наслаждаться каждый день вкусной и разнообразной пищей. Приблизительное меню на неделю этапа атака:

  1. Завтрак: сваренное яйцо, нежирный творог и отруби, либо же омлет, сделанный только из белков и черный чай без добавления сахара.
  2. Второй завтрак: несколько кусочков отварной курицы без кожицы, или творог и отруби.
  3. Обед: индейка, приготовленная на гриле и нежирный творог, или курица, запеченная без жира и кожицы в духовке, и нежирный йогурт.
  4. Полдник: творог и отруби или вареные креветки.
  5. Ужин: отварная телятина, рыба и вареное яйцо, или рыбные котлеты и отруби.

На этом этапе организму еще сложно перестроиться, именно поэтому можно потреблять белковые продукты в совершенно любом количестве без ограничения до полного насыщения. Доктор Дюкан считал, что невозможно похудеть, испытывая при этом чувство голода. Потребление белковых блюд сравнимо по результату с полным голоданием, но без вреда для здоровья.

Этап круиз подразумевает под собой чередование овощных и белково-овощных дней. Меню на неделю этапа круиз должно быть тщательно продуманным и сбалансированным, потому как от этого во многом зависит конечный результат.

На этом этапе из белков можно употреблять: лосось, запеченный на гриле, черный чай без добавления сахара, курицу без кожицы, приготовленную на пару, нежирный йогурт, варенные куриные яйца, нежирное молоко, отруби, любую рыбу. Для белково-овощных дней идеально подойдут: омлет с овощами, чай, отварная телятина и тушеные кабачки, обезжиренный творог, вареные яйца, овощное диетическое рагу и запеченная курица. На этом этапе чувство голода заметно уменьшается, и человек съедает гораздо меньшее количество пищи.

Во время следующего периода идет обязательное чередование белковых и белково-овощных дней. Именно поэтому очень важно придерживаться тщательно разработанного меню. Чередовать белковые дни и белково-овощные периоды можно по дням или по неделям, однако лучше всего чередовать периоды по дням.

Этап стабилизация подразумевает под собой чередование или объединение двух предложенных вариантов питания. Для первого варианта подойдут: гречневая каша, сыр, отварная фасоль, курица, творог, яблоки, рыба, нежирный творог, фруктовый чай.

Для второго варианта идеально подойдут: перепелиные яйца, мандарин, овощной салат, черный хлеб, сыр, чай, гречневая каша, яблоко, отварная телятина.

Белково-овощная диета при правильном подходе дает возможность быстро достичь требуемого результата и сделать свое тело стройным и изящным.

Преимущества и недостатки

Как и любая другая диета, система похудения по Дюкану имеет свои определенные преимущества и недостатки. К преимуществам относятся:

  • можно похудеть в любом случае;
  • быстрые первоначальные видимые результаты;
  • диета не сильно строгая;
  • удобство потребления пищи;
  • есть возможность придерживаться несложных правил;
  • очень вкусная и питательная диета;
  • положительные результаты по окончании диеты.

Помимо этого, несомненным преимуществом является то, что рецепты белковых блюд расписаны по дням, и не нужно придумывать никакие новые блюда.

Недостатками такой диеты являются:

  • во время ее проведения могут производиться особые кетоновые тела, которые несколько понижают ощущение голода, а это грозит сильной усталостью;
  • овощная диета Дюкана не восполняет организм витаминами в требуемом количестве;
  • минимальное поступление в организм растительных и животных жиров;
  • нужно готовить разные блюда каждый день;
  • диета доктора Дюкана — одна из самых длительных.

Французская диета Дюкана дает положительные показатели, именно поэтому стоит запастись терпением и правильно соблюдать все рекомендации. Стоит дополнительно принимать специальные витаминные комплексы, потому как во время диеты в организме может наблюдаться нехватка жизненно важных витаминов и минералов, что может пагубно отразиться на состоянии здоровья. После завершения диеты, обязательно нужно оставлять белковые дни, потому как только таким образом можно будет поддерживать хорошую фигуру без вреда для здоровья и продолжительных изнуряющих диет.

Ощутимая польза

Белковая диета по Дюкану отличается действенностью, что подтверждается клинической практикой. Под действенностью подразумевается закрепление достигнутого показателя веса. Закрепление достигнутого показателя веса подразумевает под собой 2 временных промежутка. Первоначальный временной промежуток составляет от 6 месяцев до 1 года, и стабилизация веса происходит на 83%, а второй временной промежуток продолжается от 18 месяцев и до 2 лет, и стабилизация веса происходит на 62%.

Данные проводимых исследований подтверждают высокую действенность белковой диеты Дюкана даже через несколько лет после ее завершения. У многих вес остался на том же уровне, который был достигнут во время соблюдения диеты.

Несмотря на всю эффективность такой диеты, стоит заметить, что она противопоказана людям с заболеванием почек, сердечно-сосудистой системы и при наличии других хронических болезней.

Похожие статьи

body-trener.ru

Меню белковой диеты Дюкана

Top-10: самые популярные способы похудения Диеты

Низкоуглеводная система питания от всемирно известного диетолога Пьера Дюкана - одна из самых известных в мире. Его методика позволяет скинуть вес и качественно закрепить полученные результаты.

Диета Пьера Дюкана для похудения

Диета базируется на значительном сокращении углеводов в рационе и увеличении количества белков. Белок - строительный материал клеток организма человека. Для переработки белка организм затрачивает много усилий, а разница между полученными затраченными калориях не велика. Соответственно, употребляя белковую пищу, мы получаем и тратим энергию одновременно в равных количествах. К тому же, протеины способствуют росту мышечной массы и эффективному сжиганию жировой прослойки. Тело приобретает желаемый рельеф, кожа подтягивается. Диета имеет четкую структуру, которой нужно строго следовать. Четыре этапа и список разрешенных продуктов питания. Большим плюсом можно назвать неограниченность употребления дозволенных продуктов.

Диета Дюкана: описание

Фундаментальную основу диеты составляют: 1. Белковые продукты, в их число входят:

  • Мясо: телятина, говядина, птица и разного рода субпродукты (печень, сердце).
  • Молочные продукты с минимумом жира.
  • Морепродукты и рыба.
  • Яйца.
  • Соевый сыр (тофу).

2. Овощи с содержанием белка и низкокалорийные:

  • Бобовые культуры.
  • Огурцы, баклажаны, помидоры.
  • Все виды капустных (особенно брокколи).
  • Зелень (листья салата, шпинат, сельдерей, лук-порей, щавель).

Обязательным элементом является ежедневное употребление отрубей пшеницы или овса. И обильное питье - от 2,5 литров. Вся методика Дюкана делится на четыре этапа. Каждый имеет свои правила и уникальное название:

  • Атака, когда едим только белковую пищу.
  • Чередование (иначе говорят Круиз).
  • Закрепление.
  • Стабилизация.

Первая стадия заключается в мощном первичном воздействии на жировые отложения. Вторая основывается на чередовании белковых дней и белково-овощных, в этот период движемся к намеченному результату. Последние две стадии призваны основательно закрепить и стабилизировать результаты. Следует отметить, что система Дюкана может стать основой для формирования ежедневного рациона.

Белковая диета Дюкана: меню

Прежде, чем приступить к этой диете, важно знать законы, разработанные и установленные Пьером Дюканом: 1. Атака длится от 3 до 10 дней. Количество дней зависит от избытка веса:

  • если нужно потерять до 20 кг – 3-5 дней;
  • если от 20 до 30 – семь дней;
  • от 30 кг – десять дней.

2. В период Круиза нельзя кушать некоторые овощи (картофель, авокадо, горох). И схема чередования тоже зависит от веса:

  • до 10 кг, действуем по схеме 1/1, 3/3, 5/5;
  • от 10 – только 3/3;
  • от 20 кг – 5/5.

3. Третий этап предполагает постепенный возврат к привычному рациону, но на диете Дюкана белковые дни обязательны. Их нужно придерживаться один раз в неделю. Длительность этой стадии зависит от количества потерянных кг:

  • если ушло 5 кг, держитесь на данной стадии 50 дней;
  • соответственно, потеряли 10 кг – 100 дней и так далее.

4. Последний этап полностью возвращает вас к обычному рациону, но вы должны:

  • Ежедневно употреблять отруби.
  • Пить много воды.
  • Уделять около 20 минут в день спорту.
Меню каждой стадии диеты будет меняться соответственно представленным требованиям. Предлагаем подборку меню для каждого этапа:

1. Атака

  • Завтракаем паровым омлетом с обезжиренным молоком и кусочком куриной пастормы или диетической ветчины и кофе.
  • В обед радуем себя запеченной индейкой и зеленым чаем.
  • В качестве перекуса используем отварные (запеченные) креветки и кусочек сыра.
  • Вечером – любая рыба, кефир и стаканчик йогурта.

2. Во время Чередования кушаем примерно так.

  • Завтракаем отварным яйцом, кусочком куриной грудки, йогуртом, кофе.
  • Обедаем овощным супом-пюре и запеченной рыбой, пьем чай.
  • На ужин кушаем тушеные овощи с говядиной.

3. В период Закрепления корректируем меню вот так

  • Творог, отварные яйца, кофе или чай.
  • Овощной борщ и телятина-гриль.
  • Овощи на гриле, курица или рыба, чай.

4. Стабилизация помогает организму прийти к привычным продуктам, можно позволять себе намного больше

  • Бутерброд с ржаным хлебом и сыром, яйцо, пасторма или ветчина.
  • Перекусить можно одним фруктом, а на обед съесть супчик из овощей и морепродуктов, паровую рыбу.
  • Вечером употребляем больше белка, к примеру, зеленый салат с куриным филе, томатами, огурцами и ложкой оливкового масла.

Белковая диета для похудения - Дюкана

Как любая диета, система Дюкана имеет свои минусы. Большой объем белковой пищи может негативно сказаться на работе печени и почек. Поэтому всегда советуйтесь с доктором. Сочетайте все стадии данной системы питания со спортивными нагрузками, прогулками и не забывайте употреблять отруби и воду.

Если правильно разобраться в хитросплетениях этой диеты, можно легко потерять до 20 кг и навсегда изменить свою жизнь. Ведь главной целью столь долгого похудения, по утверждению создателя диеты, является изменение подхода к питанию на всю жизнь.

vesdoloi.ru


Смотрите также

Полина Корсакова | Официальный сайт персонального фитнес-тренера и инструктора Kangoo Jumps в Москве. Акции и скидки на занятия.

Услуги и цены Статьи Карта сайта Контакты

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями ч. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения более подробной и точной информации об услугах/ценах/условиях обращайтесь по электронной почте или телефону.