Дюкан диета рецепты похудеть на 30 кг


Звездная диета диетолога Дюкана

Одна из наиболее популярных диет на сегодняшний момент та, которую разработал Пьер Дюкан. Диета, рецепты похудеть на 30 кг и более помогут  без особого труда и голодовок. Пьер Дюкан – именитый французский диетолог, автор прославленной книги «Я не умею худеть», к его услугам  неоднократно прибегали звезды всемирной величины  - Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Мадонна и многие другие. Как ни странно, для голливудских небожителей, равно как и для рядовых обывателей,  не чуждо заесть неприятности и проблемы вкусностями и набрать пару килограммов за праздники. Вы бы не отказались оказаться в компании знаменитостей? Тогда диета Дюкана для вас!

Преимущества диеты Дюкана

Данная программа питания – один из вариантов белковой диеты. Основной принцип диеты Дюкана  можно понять, если вспомнить школьные уроки химии. Белки состоят из аминокислот, которые априори не могут превращаться в жировые отложения. Более того, для переваривания белковой пищи организм затрачивает значительно больше энергии, чем получает из нее, на этом и основан процесс похудения. Популярность диеты Дюкана можно объяснить следующими преимуществами:

  • белковая пища дает длительное ощущение сытости;
  • быстрая потеря лишних килограммов;
  • худея на данной диете, нет необходимости отказываться от привычного образа жизни, можно ходить на работу и учебу, заниматься повседневными делами;
  • нет ограничений по количеству приемов пищи, есть можно в любое время суток;
  • еду можно солить,  приправлять специями, что делает диетическую пищу более вкусной;
  • программа питания подходит для тех, кто любит готовить и вкусно поесть;
  • диета эффективна даже в том случае, если вы перепробовали уже массу методов, но не один из них вам не помог;
  • диета дает длительный эффект  - утраченные  килограммы не возвращаются.

Основные недостатки

Таковые также имеются:

  • есть ряд противопоказаний для диеты по состоянию здоровья;
  • чтобы избежать дефицита витаминов и минералов в организме нужно дополнительно принимать аптечные пищевые добавки;
  • в диете используются достаточно дорогостоящие продукты.

Этапы программы похудения

Диета Дюкана делится на четыре основных этапа, для каждого из них характерно определенное меню.

Этап первый. Атака

На первом этапе худеющий «атакует» ненавистный лишний вес. Это наиболее сложный период из-за привыкания к новому непривычному режиму питания и возможности появления неприятных побочных эффектов. «Атака» представляет собой белковую диету в чистом виде. В зависимости от количества лишних килограммов первый этап диеты может длиться от 3 до 10 дней. Однако превышать указанные временные рамки не рекомендуется из-за риска развития  серьезных осложнений  - повышение артериального давления, уровня холестерина в крови, нарушение работы почек и проч.

Рацион в период «Атаки» полностью должен состоять из следующих продуктов:

  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • отварные куриные яйца, но не более 2штук в сутки;
  • постные сорта мяса – телятина, говядина;
  • грудка куриная или индюшиная;
  • нежирные сорта рыбы;
  • печень куриная, индюшиная;
  • морепродукты – мидии, креветки;
  • свежевыжатые соки.

Это лишь неполный перечень продуктов, которые можно есть на первом этапе диеты, всего список включает около 100 позиций. Указанные продукты можно отваривать, готовить на пару или в духовке. Блюда можно приправлять горчицей, лимонным соком и прочими специями, правда, во время кулинарной обработки лучше исключить масло.

На первом этапе необходимо  исключить следующие продукты:

  • крупы;
  • макароны;
  • хлебобулочные и кондитерские изделия;
  • фрукты;
  • алкоголь;
  • консервы;
  • копчености;
  • твердый сыр;
  • картофель;
  • бобовые( фасоль, горох);
  • жирные сорта мяса – баранина, свинина, утка, гусь.

Чтобы свести к минимуму возможность побочных эффектов и упростить привыкание к новому рациону необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • необходимо пить чистую негазированную воду, не менее 1,5л в день;
  • прогулки на свежем воздухе также нужны всем худеющим, они должны составлять не менее 30  минут в день;
  • питание в период диеты должно быть дробным – кушать нужно часто, но небольшими порциями;
  • каждый день по диете Дюкана нужно съедать 1,5-2 столовые ложки овсяных отрубей;
  • нужно выполнять физические упражнения, они не должны быть слишком интенсивными, вполне подойдет плаванье в бассейне  или пешие прогулки на свежем воздухе;
  • лучше чтобы первый этап диеты приходился на отпуск или выходные, так вам легче будет перенести период адаптации.

На первом этапе особенно эффективна диета Пьера Дюкана для похудения. Примерное меню на один день на этапе «Атака» выглядит  так:

Первый завтрак

Натуральный йогурт без сахара – 200 мл

Второй завтрак

Отварное куриное яйцо – 1 шт.

Обед

Отварная индейка – 400г, обезжиренный творог – 150г

Полдник

Морепродукты отварные – 200г

Ужин

Рыба отварная или запеченная в духовке – 200г, стакан обезжиренного кефира.

Указанные продукты можно переставлять между приемами пищи, диета это допускает.

«Чередование» - второй этап похудения по Дюкану

Похудение по Дюкану на первом этапе  - это запуск механизмов сжигания жира в организме, за короткий отрезок времени человек сбрасывает достаточное количество килограммов, что мотивирует его для дальнейшего похудения. Однако слишком долго питаться исключительно белковой пищей тяжело, да и просто вредно для здоровья, поэтому рекомендуется постепенное включение и других элементов питания в рацион с сохранением эффекта потери веса.

 Уже из названия  второго этапа становится понятно, что он предполагает комбинацию белковых и небелковых продуктов.  В данном случае таковыми (небелковыми) являются овощи. Это этап, который может продолжаться от нескольких месяцев до полугода, в зависимости от количества килограммов, которые вы хотите сбросить. На этапе чередования уходит большая часть лишнего веса.

На данном этапе происходит чередование белковых и белково - овощных дней, то есть в один день вы питаетесь исключительно белками, в другой – белками и овощами. Однако чередование может происходить и по другим, удобным для вас схемам, например, 3 дня вы едите овощи, 3 дня – белки.

Метод похудения по Дюкану разрешает есть следующие овощи  на этапе чередования:

  • капуста (все разновидности);
  • томаты;
  • огурцы;
  • цуккини;
  • баклажаны;
  • салат;
  • лук;
  • сельдерей;
  • редис;
  • свекла, морковь разрешается в небольшом количестве из-за большого количества сахара, которое содержится в них;
  • перец.

Овощи можно запекать на гриле, тушить, отваривать, есть сырыми, использовать масло в их приготовлении нельзя. Как и  на первом этапе, ряд продуктов остается под запретом.

Меню белковых дней может быть практически таким же, как и в период атаки, только к протеинам можно добавлять ежедневно по порции овощей, не стоит забывать и об овсяных отрубях .

Вот приблизительное меню на один белково-овощной день по системе Дюкана:

Первый завтрак

Нежирный натуральный йогурт – 200мл

Второй завтрак

Нежирный творог -150 г, омлет из двух яиц, приготовленный на пару с овощами, овощной салат, кофе с молоком

Обед

Суп грибной, мясо индейки,  запеченное в духовке, овощное рагу

Полдник

Свежевыжатый сок – 200мл

Ужин

Рыба, приготовленная на пару, салат из капусты, стакан кефира

Третий этап диеты – закрепление

Это этап диеты, который характеризуется более разнообразным и питательным меню по сравнению с двумя предыдущими. Главная задача на данном этапе – закрепить полученный ранее результат, оказывается, это не менее сложно, чем похудеть, для этого нужно соблюдать определенные правила.

Для того чтобы рассчитать продолжительность этого периода в диете нужно всего лишь умножить количество потерянных килограммов на 10. Например, если вы похудели на  15кг, то закрепление будет длиться не менее 150 дней. Причем меню первых 75 будет отличаться от последующих, таким образов этап закрепления также делится на две части.

На первых порах питание ничем не отличается от меню в период чередования, 6 дней в неделю вы питаетесь практически, как и раньше. Однако небольшие послабления все же есть:

  • один раз в день можно съесть кусочек твердого сыра, лучше выбирать не самые жирные сорта  - до 50%, порция должна составлять не более 50г;
  • также можно добавить в свое меню пару кусочков хлеба с отрубями;
  • одно некрупное яблоко или апельсин – помогут восполнить дефицит витаминов на этапе закрепления, правда, Пьер Дюкан не советует злоупотреблять  сладкими фруктами, к таковым относятся – виноград, бананы, черешня;
  • и самое главное один раз в неделю вы можете позволить себе настоящую праздничную трапезу – вы можете съесть все, что пожелаете – от жареной картошки до куска любимого торта, а можно то и другое вместе. Однако важно соблюдать условие – трапеза должна быть единственной за целую неделю.

Важно не забывать о приеме овсяных отрубей  и на данном этапе, питьевой режим и прогулки на свежем воздухе – обязательны, как и на первых двух этапах. Также ключевым правилом является сохранение одного чисто белкового дня в неделю  - это залог сохранения полученного результата на долгие годы.

Этап четвертый – стабилизация

Это может показаться невероятным, но диета Дюкана помогает избавиться от лишних килограммов навсегда, однако для этого придется следовать нескольким несложным, но очень важным правилам. Задачу сохранения веса решает последний, четвертый, этап диеты Дюкана. Основных постулатов программы питания по Дюкану придется придерживаться всю оставшуюся жизнь, однако это не слишком большая жертва по сравнению с идеальной фигурой и  отличным самочувствием, которые обязательно вы получите взамен.

Вот правила четвертого этапа:

  • нет перееданию!
  • обязательны физические нагрузки – езда на велосипеде, плавание, пешие прогулки;
  • белковый разгрузочный день один раз в неделю;
  • овсяные отруби нужно есть ежедневно, на этом этапе не менее 3 ст. л. в сутки, их можно добавлять в различные блюда или есть отдельно;
  • ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров  чистой негазированной воды.

Принципы составления рациона на четвертом этапе

  • Кондитерские изделия и прочие сладости и вредности разрешается есть по-прежнему лишь раз в неделю, в то время как каши, картофель, макароны из твердых сортов пшеницы могут занять достойное место в вашем рационе;
  • Фрукты в рационе также должны сводиться к минимуму, а вот овощи можно есть в неограниченном количестве;
  • Количество хлеба ограничивается до 100 г, причем предпочтительно есть ржаные сорта и с отрубями.

Рецепты блюд по Дюкану

Разнообразие блюд, которыми можно есть  на диете Дюкана, достаточно велико. И это не только отварная рыба или мясо, оказывается, сидя на данной диете можно лакомиться изысканными десертами, просто в них добавляют сахарозаменитель вместо сахара. Вот рецепт одного из них.

Безе диетическое

Белок яичный – 3шт

Сахарозаменитель «Фитпарад» - 3ст.ложки;

Охлажденные белки сбить в крутую пену миксером, постепенно добавить сахарозаменитель и продолжать сбивать. Полученную массу выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать 10 мнут в разогретой духовке.

Котлеты паровые куриные

Куриная грудка без шкуры – 500г;

Лук – 1 шт;

Яйцо – 1 шт;

Соль, специи – по вкусу;

Отруби овсяные – 2ст.л.

Филе куриное измельчить в блендере с луком, добавить отруби, яйцо, соль и специи. Массу хорошо вымешать, затем сформировать котлеты, готовить на пару.

Потенциальный вред диеты Дюкана

Порой, желание избавиться от лишних килограммов вступает в конфликт со здравым смыслом. Поэтому женщины идут на большой риск, садясь на радикальные диеты, без консультации с диетологом. Похудение на желаемое количество килограммов будет достигнуто, но какой ценой? Во всем мире популярна диета Дюкана. Фото похудевших до и после бьют все рекорды просмотров в интернете. К счастью, программа питания Дюкана не относится к числу опасных. Однако и она имеет некоторые противопоказания и побочные эффекты, поэтому перед тем как сесть на такую диету нужно проконсультироваться с доктором.

Прежде всего, питание по Дюкану – это нагрузка на почки, ведь именно им приходится выводить из организма побочные  продукты расщепления белка, поэтому данная диета не рекомендуется людям с какими-либо патологиями почек.

Беременность, кормление грудью – это не время для суровых диет, питание кормящей и беременной женщины должно быть полноценным и насыщенным как белками, так жирами и углеводами.

Не рекомендуется диета Дюкана в том случае,  если в ближайшее время вы планируете забеременеть, ведь отсутствие жиров в питании может спровоцировать дисбаланс женских гормонов в организме, что попросту не даст вам осуществить задуманное.

Углеводы – основная пища для мозга, соответственно, если вы занимаетесь умственным трудом, учитесь или готовитесь к экзаменам, сахар вам просто необходим. В этой связи данная система похудения также может вам не подойти. Углеводы также влияют на настроение, их длительное отсутствие в рационе может вызвать депрессию, угнетенное состояние, поэтому диета Дюкана не рекомендуется людям, склонным к хандре.

Не рекомендуется экспериментировать с питанием молодым людям до 18 лет.

Диета Дюкана может усугубить состояние при подагре. Это заболевание характеризуется повреждением суставов, особенно страдают пальцы на ногах. На белковой диете как побочный продукт расщепления белка выделяется мочевая кислота, которая и провоцирует развитие заболевания.

Данная программа питания может вызвать повышение уровня холестерина в крови, поэтому данный показатель нужно контролировать на протяжении всего периода диета. Особенно это важно для людей, склонных к сердечнососудистым патологиям. Если уровень холестерина превышает норму хотя бы  в 2 раза от диеты необходимо отказаться.

Побочные эффекты диеты

Особенно часто неприятные побочные действия проявляются на первом этапе диеты, когда идет интенсивная потеря веса, а питание сводится к потреблению исключительно белковой пищи. К числу наиболее распространенных эффектов относятся:

  • Неприятный запах изо рта;
  • Перепады настроения;
  • Слабость, апатия;
  • Нестабильность менструального цикла;
  • Повышение артериального давления;
  • Запор.

Некоторые из подобных явлений легко устранить, например, запор – вполне  решаемая проблема, нужно просто пить побольше воды в течение дня. Неприятный запах изо рта и чувство усталости быстро проходят сами по мере привыкания организма к диете. А вот такие симптомы как повышение артериального давления, расстройства менструального цикла требуют консультации с доктором, ведь они могут быть опасными для вашего здоровья.

Видео

delaem-figuru.ru

Дюкан. Диета и рецепты. Похудеть на 30 кг реально!

Борьба с избыточным весом требует применения серьезного оружия. Только вооружившись до зубов можно раз и навсегда изгнать из своего тела ненавистные жировые отложения. Очень популярно сегодня похудение по Дюкану. Этот французский диетолог известен всему миру благодаря своей неповторимой белковой диете. Пенелопа Крус и Жизель Бундхен худели по методике Дюкана. Диета и рецепты, похудеть на 30 кг реально с которыми, стали известны широкой публике несколько десятилетий назад.

Интересно, что Пьер Дюкан решил заняться диетологией из-за того, что его лучшему другу потребовалась серьезная помощь в борьбе с лишними килограммами. Именно тогда он и разработал специальный курс питания, который дал непревзойденные результаты. Стоит отметить, что первая книга доктора «Я не умею худеть» была выпущена только лишь спустя два десятка лет после первого эксперимента по похудению. Именно это творение и сделало Дюкана известным далеко за пределами его любимой Франции. На сегодняшний день, выражение «худеем по Дюкану» стало близким и родным нескольким миллионам людей. ↑ нажмите

Суть белковой диеты В основу этой диеты Дюкан положил один простой принцип — есть можно сколько угодно и когда удобно. Правда есть небольшая оговорка. В рационе питания больше места следует отвести белкам и, соответственно, сократить, количество потребляемых углеводов. Сделать это довольно легко, так как в нашем ежедневном рационе питания белки всегда есть в том или ином виде. Главное, правильно подобрать белковые продукты. С такой диетой лишние килограммы не только быстро вас покинут, но и не вернутся обратно еще долго, особенно по сравнению с другими существующими ныне диетами. Многие люди сделали диету Дюкана не просто кратковременным ограничением в еде, а целой системой питания, которой они придерживаются уже несколько лет подряд. Понятно, что некоторым людям довольно непросто привыкнуть к изменениям в своем меню, да еще так надолго, но если у них все получилось, то стройная фигура обеспечена им на несколько лет вперед.

Дюкан. Диеты и рецепты. Похудеть на 30 кг реально может каждый! Так что же предлагает нам известный диетолог Пьер Дюкан? Диеты и рецепты, похудеть на 30 кг реально с которыми может каждый! Белковая диета Дюкана представлена в виде четырех важных этапов. Два первые из них направлены непосредственно на похудение. А вот два последние предполагают закрепление достигнутого эффекта. Стоит подчеркнуть, что в период диеты надо обязательно соблюдать несколько важных правил:

1. Каждый день следует съедать пару столовых ложек отрубей. Это позволит избежать образования неприятных запоров, которые являются спутниками львиной доли известных сегодня белковых диет. 2. Ежедневно выполнять комплекс физических упражнений. 3. Проводить на свежем воздухе не менее получаса в день.

4. Употреблять порядка двух литров жидкости в сутки.

Если вдруг какие-то обстоятельства спровоцировали срыв во время диеты, то два последующих дня надо есть исключительно продукты, богатые белком. Кроме того, надо пить как можно больше жидкости и уделить не менее часу прогулке на свежем воздухе. Соль из рациона питания надо полностью исключить. Также рекомендуется продлить диету еще на пару дней.

Первый этап является самым главным, его именуют «атака». Разрешенные продукты по Дюкану для данного периода: яйца, отруби, чай, постное мясо, морепродукты, рыба. Длительность первого этапа составляет от двух до десяти дней. Она зависит от избытка лишних килограммов, то есть чем их больше, тем дольше будет длиться атака на них. Второй этап называется «круиз». Он разрешает есть 28 наименований овощей и белковые продукты. Третий этап является закрепительным. Его длительность считается так: один потерянный килограмм равен 10 дням закрепления. Меню питания почти такое же, что и до диеты. Четвертый этап именуется стабилизацией. Он может длиться годы. Его суть состоит в сбалансированном питании, частых прогулках и физических упражнениях.

Соблюдая диету Дюкана, вы должны принимать витамины, что избежать их дефицита. Худейте правильно!

Автор: Юлия Нилова

www.divo-shop.info

Дюкан диета рецепты похудеть на 30 кг

Приходит время, когда те, кто ищет разнообразные диеты для похудения, разочаровываются во многих системах похудения, проверяя на себе эффективность очередной диеты с целью избавиться от лишнего веса. В современной диетологии особое место занимает популярнейшая диета звезд экрана, создана Пьером Дюканом, испробована временем и многолетней практикой. Экспресс диета Дюкана в четыре этапа похудения признана во всем мире диетической системой «номер один». Рассмотрим особенности знаменитой диеты для быстрого похудения.

Суть белковой диеты Дюкана

В чем же заключается популярность французской диеты? Основа системы похудения Дюкана – белковый рацион и резкое ограничение употребления углеводов и жиров. Уже за 3–4 дня вы ощутите эффективность поэтапной системы похудения. Многие голливудские звезды приобрели точеную фигуру «Барби», благодаря слаженному рациону для похудения знаменитой диеты и зарядке. Пенелопа Круз, Дженифер Лопес, жена принца Уильяма владеют сногсшибательными силуэтами после похудения с диетой французского доктора Дюкана.

Если вы думаете, что диета Дюкана – строжайшая система питания, то это глубокое личное заблуждение. Худея, вы не ощутите вечно напоминающего о своем существовании чувства голода. Рацион французской диеты включает в себя много «белковых» продуктов, а белок, как известно, является «стройматериалом» каждой клетки нашего организма. И еще одна важная особенность системы похудения Дюкана: сброшенные килограммы после применения диеты не возвращаются на протяжении нескольких лет!

Калькулятор расчета лишнего веса

Вы не знаете, какой вес для вас оптимальный? Предлагаемая таблица поможет рассчитать килограммы относительно вашего возраста, пола и массы тела для похудения. Требуется только заполнить таблицу, не называя ни имени, ни фамилии: все конфиденциально. Вам не нужно делать сложные подсчеты в дневнике похудения, калькулятор расчета лишних килограммов сделает это за вас.

Описание первого этапа диеты – атака

Вы решились кардинально изменить свои показатели массы тела? Тогда начинайте французскую протеиновую диету. Первый этап быстрого похудения называется «атакой». Это «белковое нападение» для организма: все клетки насыщаются белками, а энергия уходит на расщепление жиров. Интенсивный метаболизм обеспечивает резкое похудение уже в первые 3–10 дней. Этот период диетической системы длится в зависимости от желаемого результата похудения: атака, рассчитана на 3 дня, поможет сбросить за это время до 7 кг, атака 3–5 дней – минус 8–15 кг и атака до 10 дней – сброс до 25 кг лишнего веса. Чтобы ускорить результаты первого этапа, рекомендуется сопровождать его специальным комплексом для похудения .

Второй этап – чередование (круиз)

Когда организм «атакован» большим количеством протеинов, переходим ко второму этапу диеты для похудения под названием «чередование» или «круиз». Суть второго этапа диеты – в чередовании «белковых» и «овощных» дней (через 2–4 дня). В итоге диетической системы – теряете 1 кг избыточного веса за 7 дней. Длительность этой фазы похудения зависит от желаемого эффекта: чем больше хотите скинуть веса, тем длиннее круиз. Кроме 72 единиц белковой продукции в рацион добавляется еще 28 овощей низкой калорийности.

Третий этап – консолидация

Из круиза постепенно возвращаемся в привычное ежедневное меню до применения французской диеты, но переход этот очень медленный. Этап закрепления системы Дюкана позволяет стабилизировать вес, сохранить достигнутый эффект похудения. В диетический рацион 100 продуктов по Дюкану вводят: макароны, хлеб, рис, картофель, фрукты (кроме винограда, бананов), черешни в небольшом количестве. Один день в неделю – протеиновый, то есть, диетический рацион состоит только из белковых продуктов .

Четвертый – стабилизация веса

Последний этап диеты французского диетолога Дюкана называется «стабилизацией» веса, когда закрепляется результат достигнутого. Вам не нужно для этого прикладывать много усилий. Необходимо лишь употреблять для похудения ежедневно овсяные отруби (по 3 столовые ложки «с горкой»), не забывать об обильном питье во время всей диеты. Радует то, что худеющие переходят на полноценное питание (о вредных привычках, переедании забываем), и только раз в неделю рекомендовано употреблять продукты с высоким содержанием белков.

Общие правила для всех этапов

В диетическом рационе похудения по Дюкану преобладают белки. Как считает основатель диеты, функционирование организма немыслимо без протеинов. Поэтому похудение будет возможно, если белковое питание продлиться несколько месяцев для стабилизации достигнутого результата. Помимо особых рекомендаций для каждого этапа диеты существуют общие правила. Чтобы сброшенные килограммы не возвращались, а самочувствие не ухудшалось, важно при диетической системе Дюкана не забывать о таких моментах:

  • Ежедневно выпивать суточный минимум – 1,5 литра воды (обычной питьевой или минералки).
  • Чтобы избежать запоров от употребления белковой пищи, обязательно включить в свой рацион на каждый день 2–3 столовые ложки овсяных отрубей, запивая водой.
  • Для поддержания своего организма во время французской диеты в отменном состоянии, рекомендуется в обязательном порядке употреблять поливитаминные препараты.
  • Также во время диетической системы питания по Дюкану недопустимо кислородное голодание организма, поэтому ежедневные прогулки и свежий воздух необходимы для организма.

Как показывают отзывы похудевших, результаты диеты значительно улучшаются, если ее сопровождать с приемом готового коктейля из натуральных компонентов.

Таблица 72 разрешенных продукта по Дюкану

Диета Дюкана для быстрого похудения предлагает использовать в ежедневном рационе только 72 единицы позволенных продуктов протеиновой природы. У вас возникло сомнение, кушать ли определенный продукт, если он не значится в таблице разрешенных продуктов? Тогда лучше воздержитесь от употребления – организм вас только отблагодарит большим снижением веса.

Разрешенные продукты по Дюкану

Примерное меню на каждый день

  1. Протеиновый день (примерное меню диеты для первого этапа похудения):
  • 1 завтрак: 100 г слабосоленой семги, омлет из 2 белков, чай либо кофе.
  • 2 завтрак: овсяные отруби (2 ст. л.) с йогуртом.
  • Обед: паровая котлета телячья, запеченное куриное мясо, приправленное чесноком, лимоном, розмарином.
  • Полдник: вареные креветки, заправленные куркумой, перцем.
  • Ужин: лосось (стейк), морепродукты, мясо барана, кефир.
  1. Белково-овощной день (меню диеты для второго этапа похудения):
  • Завтрак: оладьи из кабачков с тертой морковкой, омлет с зеленым луком, помидором, сладким перцем; творог нежирный.
  • Второй завтрак: йогурт, разрешенный фрукт.
  • Обед: рыба нежирная, приготовленная на пару, овощной суп (без картофеля) или рагу, чай.
  • Полдник: салат, нарезанный из свежих овощей, йогурт.
  • Ужин: говяжье мясо на гриле, тушеная капуста с укропом, баклажаны, томаты или соус.

Рецепты блюд для диеты Дюкана

Систему питания Дюкана для похудения нельзя считать жесткой и безвкусной: рыба, мясо и прочие разрешенные продукты с высоким содержанием белка прекрасно сочетаются между собой, а ваша кулинарная фантазия поможет вкусно приготовить пикантные диетические лакомства во время похудения. Включая разрешенные французской диетой для похудения специи, из белковых ингредиентов готовят несложные, полезные и ароматные блюда.

  • Рецепт 1. Панкейки диетические из творога по Дюкану

  • творожная масса – 100 г (без сахара);
  • яйцо – 1 шт.;
  • творог нежирный – 2 ст. л.;
  • заменитель сахара – по вкусу, корица.
  1. Блендером взбейте все продукты. Раскалите сковороду, капните на нее масло и налейте немного теста.
  2. Выпекайте панкейки под крышкой: каждую сторону прожарьте по 2 минуты.
  3. Охлажденные панкейки помажьте мягким творогом и сложите «тортиком».
  4. Посыпьте корицей и подавайте к столу пикантное блюдо.
  • Рецепт 2. Ароматный пирог с курицей и зеленью во время диеты

  • куриное филе – 300 г;
  • яичные белки – 4;
  • кефир – 150 мл;
  • творог – 300 г;
  • специи (чеснок, куркума, красный перец и имбирь);
  • сушеная зелень (лук, укроп);
  • соль – 0,5 ч. л.
  1. Взбейте белки с солью.
  2. Пропустите творог, специи через сито до однородного состояния.
  3. Добавьте половину филе в содержимое и взбейте блендером.
  4. Оставшуюся курятину нарежьте кусочками и перемешайте с творожно-кефирной массой.
  5. В конце введите белки.
  6. Тесто вылейте в форму и посыпьте зеленью.
  7. Выпекайте в духовом шкафу на среднем огне 35 минут.
  • Рецепт 3. Рагу из индюшатины с кабачком для похудения по Дюкану

  • филе грудки – 600-650 г;
  • средний кабачок;
  • 1 луковица;
  • половина небольшой моркови;
  • укроп, розмарин по вкусу;
  • соль.
  1. Нарезанный кубиками кабачок тушите в сковороде с небольшим количеством воды под крышкой.
  2. Филе нарежьте и добавьте в сковороду.
  3. Натрите морковь и также поместите к кабачкам с индюшкой.
  4. Добавьте соль и приправы.
  5. Тушите до готовности.

Противопоказания

Как и всякая разработанная специалистами система похудения, диета Дюкана имеет свои противопоказания к похудению. Поскольку организм страдает от избытка усваиваемых белков, метаболические процессы по окончании диеты у здорового человека налаживаются, и особо организм не страдает. Но у людей с присущими следующими заболеваниями, похудение по французской системе может вызвать опасные последствия.

Итак, рацион Дюкана неприемлем для похудения лицам, страдающим:

  • заболеванием почек;
  • гипертонией;
  • желчно-каменной болезнью и холециститом;
  • дискинезией кишечника;
  • подагрой;
  • атеросклерозом.

Категорически запрещается экспериментировать над своим телом, желая похудеть, тем, кто планирует стать мамой, беременным и женщинам в период лактации. Организм во время диеты не получает всех необходимых микроэлементов, наблюдается резкое ухудшение самочувствия и здоровья при похудении. В противном случае от применения знаменитой системы похудения пострадает не только организм будущей матери, но и существует огромный риск аномального развития плода.

Отзывы о результатах похудения

Елена, 28 лет: Узнав о знаменитой диетической системе похудения Пьера Дюкана, решила испробовать ее на себе. Была приятно удивлена: за 4 дня сбросила 3 кг избыточного веса, даже не голодая. Самочувствие нормальное, только появилась какая-то сонливость. Понравилось, продолжаю худеть, уже прошла первый этап диеты.

Светлана, 46 лет: После первого этапа сбросила 4 кг, очень была рада. Во время второго этапа дополнительно пила вот такое средство ушло 7кг, я глазам своим не поверила, сейчас начинаю третий этап, первая рабочая диета на моей памяти.

Лидия, 35 лет: Давно мечтала похудеть быстро, особо не напрягаясь, и чтобы результат похудения был продолжительным. Вот нашла такую диету. Диетический рацион по Дюкану не такой уж строгий. Прошла только 2 этапа: «атаку» и «круиз». Немного кружится голова, но красота требует жертв и останавливаться на полпути не нужно.

Оксана, 43 года: Диетическое питание по Дюкану принесло плоды: похудела на 5 кг за неделю. Но тяжело переносила эти дни. Сначала все шло хорошо, даже радовалась. После первого этапа французской диеты почувствовала ломоту во всем теле, плохое самочувствие не давало расслабиться. Наверное, мне эта диета не подошла.

Видео о плюсах и минусах диеты Пьера Дюкана

Знаменитая диета для быстрого похудения французского диетолога имеет свои особенности, плюсы и минусы. Может ли эта диета привести к развитию анорексии? Почему некоторые тучные женщины не в состоянии похудеть, строго придерживаясь рекомендаций и правил французской системы похудения? Услышать и увидеть основателя популярнейшей во всем мире диеты – Пьера Дюкана, вы сможете, просмотрев видео:

Фото похудевших до и после

Диета Дюкана — описание и общие принципы. Отзывы о диете Дюкана и примеры рецептов.

Хоть и говорят, что хорошего человека должно быть много, но современных женщин этим выражением не утешишь. И вот, почтенная мадам или юная леди, набрав пару, или чуть больше килограммов, начинает мучиться вопросом – как бы побыстрее от своих жировых прослоек и складок избавиться. Кто-то пытается решить проблему у пластического хирурга, но это дорого и небезопасно, кто-то в тренажерном зале, но это тяжело и требует свободного времени, большая же часть будущих Дюймовочек пытается похудеть при помощи диет. И желает найти такую, чтобы есть досыта, вкусно и при этом худеть. Парадокс, но такие диеты существуют. Одна из них – диета Дюкана.

Диета Дюкана — описание и общие принципы

Принцип данной системы питания довольно жизнерадостный: ешь сколько хочешь – будешь худеть! Правда не все подряд, а определенные продукты. Диета поделена на четыре этапа, каждый из которых имеет свою продолжительность и выполняет свою задачу.

Первый этап, которому месье Дюкан дал название «Атака», длится от 2 до 7 дней (не более десяти), в зависимости от того, от скольких килограммов необходимо избавиться – в среднем 3-4 дня. За это время уходит от 1,5 до 4кг. Это очень важный момент в психологическом плане: вы видите, как быстро теряется вес, что заставляет не останавливаться и идти дальше. В рационе преобладает исключительно белковая пища, которую можно употреблять без ограничения. Но для слаженного функционирования организма, в частности, работы почек и мозга, крайне важны недостающие углеводы и глюкоза. Поэтому организм, испытывая углеводное голодание, и находясь в состоянии стресса, ищет выход. И находит – расщепляя жировые клетки, синтезирует из них недостающие ему элементы. Таким образом, при белковом питании, жировые прослойки на теле быстро уменьшаются.

Долго держать организм без вреда для здоровья на одной белковой еде нельзя, ему нужны минералы, аминокислоты, микроэлементы, витамины. Поэтому, начиная со второй фазы диеты – Круиз, в рацион вводят овощи. На этом этапе жировые запасы также уменьшаются, правда не так быстро, как при Атаке. С пищей поступает очень мало жиров и углеводов, они перерабатываются и выводятся из организма, не успев превратиться в жировые отложения. Поэтому организм также, как и на первом этапе, расщепляет жировые накопления, извлекая необходимые ему вещества. В среднем, за неделю «тает» один килограмм. Таким образом, длительность этапа зависит от количеств лишних килограммов – чем их больше, тем длиннее Круиз. Т.е, если необходимо скинуть, например, три килограмма, отправиться в «круиз» придется на три недели.

В чем заключается коварность большинства диет, так это в том, что после их окончания, с таким трудом скинутые килограммы, начинают возвращаться. Поэтому достигнутые результаты необходимо закрепить. Доктор Дюкан предусмотрел этот момент, и поэтому, как только необходимый вес достигнут, и стрелка весов остановилась на долгожданной цифре, в системе питания начинается третья фаза, которая так и называется – Закрепление. Этот этап является переходным между строгой диетой и временем, когда можно будет обходиться без ограничения в питании. В рацион постепенно вводят в небольших количествах сладости, макаронные изделия, крупы, сыр. Ее длительность также индивидуальна, и зависит от количества скинутых килограммов. Расчет такой – на один ушедший килограмм – десять дней Закрепления. Нетрудно подсчитать, если на диете потеряно, например, пять килограммов, этап Закрепления составит почти два месяца – 50 дней.

По завершении третьей стадии, наступает заключительная фаза – Стабилизация. Этот период месье Дюкан рекомендует продолжать как можно дольше, тем более, что никаких ограничений в питании нет. Чтобы вес не увеличивался, стоит лишь выполнять три условия:

1 — совершать ежедневные двадцатиминутные прогулки. Это могут быть вечерние променады, дорога на работу, в магазин, лес, куда угодно. Главное – ходить пешком;

2 — Один день в неделю посвящать белковой диете, т.е. питаться так, как в первой фазе Атака;

3 – ежедневно употреблять 3 столовые ложки овсяных отрубей. Из них можно приготовить блины, хлеб, галеты, испечь кекс. Вот и все ограничения четвертой фазы. Не так уж и много, чтобы чувствовать себя прекрасно, иметь красивую фигуру, ловить восхищенные взгляды.

Как очистить организм от токсинов и шлаков при похудении.

Необходимым этапом в любой программе похудения диетологи считают очищение энтеросорбентом Энтеросгель. Он активно впитывает в себя шлаки и токсины, в изобилии попадающие в организм при расщеплении жировых отложений. Когда интенсивно расщепляются жировые отложения, токсины попадают в кровь, вызывая обострение хронических болезней, тошноту и неприятный привкус во рту, гастрит и нарушений стула, тусклость кожи с появлением на ней прыщей и пятен. Люди ошибочно считают, что эти явления связаны со снижением калорийности пищи, но на самом деле проблема именно в токсинах!

Немаловажно и то, что Энтеросгель хорошо наполняет желудок, тем самым создавая ощущение сытости, и при этом всасывает избыток желудочного сока и ферментов. Так нейтрализуется их раздражающее действие на стенки желудка, то есть похудение не закончится гастритом.

Диета Дюкана — какие продукты можно употреблять

Вот и подошли к самому интересному моменту. Что же можно есть во время диеты? Для каждого этапа свои продукты, но есть моменты, которые одинаковы для всех фаз:— ежедневно выпивать (помимо чая и кофе) 1,5-2 литра воды;

— ежедневное употребление овсяных отрубей (не хлопьев) — на первом этапе – по 1,5 столовых ложки, на втором – 2, на третьем – 2,5, четвертом – 3 ложки. Отруби улучшают моторику кишечника, снижают уровень холестерина, выводят токсины. Если их принимают вместе с пищей, то запивают стаканом-двумя воды (иначе не будет эффекта).

На первом, белковом этапе, можно употреблять все виды морепродуктов, говядину, мясо птиц без кожи (кроме утки и гуся), говяжий язык, рыбу, яйца (вареные и сырые), нежирную ветчину, обезжиренные: творог, молоко, кисломолочные продукты и йогурт.

Продукты должны проходить тепловую обработку без добавления жира, т.е. вариться в воде, на пару, готовиться в гриле. Разрешаются лимоны, соль, чеснок, лук, маринованные огурцы, соль (ограниченно), сахарозаменители, жевательная резинка (без сахара). Из напитков – чай зеленый, черный, на травах, кофе (все без сахара), минеральная вода.

На втором, белково-овощном этапе, к вышеперечисленным продуктам добавляются: любая капуста, огурцы, шпинат, помидоры, сельдерей, болгарский перец, стручковая фасоль, кабачок, спаржа. Разрешаются крабовые палочки (шесть- восемь штук в день), рыбные консервы (натуральные), 50 г сухого вина, ложка обезжиренного какао, немного оливкового масла (буквально несколько капель). На этом этапе, если хотите похудеть менее, чем на 10 кг, необходимо чередовать белковые и белково-овощные дни по такому графику: через день, три через три, или пять через пять. Если сбросить нужно от десяти килограммов и выше, чередовать дни рекомендуется по графику 5/5, т.е. пять дней белковая диета – пять дней белково-овощная.

На третьем, закрепляющем результаты этапе, к продуктам первого и второго этапа добавляются ежедневно 100г фруктов (кроме винограда, бананов, черешни), немного сыра, хлеб (2 ломтика в день), аджика, уксус, соевый соус, желатин, горчица, специи, 2 раза в неделю по одной порции — картофель, рис, фасоль, макароны, горох или чечевица. На этом этапе есть приятное нововведение: 1 раз в неделю (не весь день, а один прием пищи) можно позволить себе абсолютно все, любой продукт, невзирая на калории и количество углеводов. В третьей фазе один (любой) день недели посвятить только белковой пище, как в Атаке.

Четвертый период, как уже отмечалось выше, не имеет ограничений, за исключением соблюдения одного дня в неделю белковой диеты.

Диета Дюкана — какие продукты нельзя употреблять

Нельзя в первую очередь — сахар, сладости, выпечку. Исключить на трех первых этапах жирное мясо, сливочное масло, крепкие напитки, фаст фуд. Крупы и прочие мучнистые и крахмальные продукты разрешены с третьей фазы в ограниченных количествах. Из фруктов не разрешаются углеводистые и калорийные — бананы, виноград и черешня.

Диета Дюкана — примеры рациона

Система питания включает три полноценных приема пищи – завтрак, обед, ужин, и два перекуса в виде второго завтрака и полдника. Это меню приблизительное, на него рекомендуется ориентироваться, но компоновать и менять продукты можно по своему вкусу.

1 этап (белковый) – Атака

Завтрак: — 2-3 вареных яйца (как вариант – омлет с молоком и зеленью, яйца пашот);— кусочек ветчины или малосольной рыбы;

— кофе или любой чай.

Второй завтрак: — йогурт и отруби (или творог).

— отварное постное мясо (или запеченная рыба, политая соком лимона, или курица с чесноком);

— отварные кальмары или креветки, посыпанные специями.

— отварной язык ( или баранина, кролик) или рыба-гриль;

2 этап (белково-овощной) – Круиз

— омлет с томатами, болгарским перцем, зеленью;

— яйца, приготовленные по любому способу, кроме жарки на масле;

— отварная рыба (или курица);

— салат из стручковой фасоли, яйца, болгарского перца и рыбной консервы, заправленные йогуртом, посыпанные перцем.

— отварная куриная грудка;

— овощной салат, заправленный соком лимона;

— овощи гриль (томаты, кабачок, баклажаны) или тушеная капуста;

— отварное мясо (рыба или язык);

3 этап – Закрепление

— сырники с ванилью (или корицей) со сметаной;

— паровые куриные котлеты;

— салат из овощей с капелькой масла.

— сыр с хлебцом (или творог со сметаной).

— креветки (или другие морепродукты) с рисом или макаронами и соевым соусом.

Диета Дюкана — примеры меню

Рецепт 1: Уха из голов семги

На 1 литр воды:1. голова семги – 1 шт.,2. лук — 1 шт. 3. отруби — 1-2 ст. л.,

4. соль, черный перец горошком, лавровый лист и специи по вкусу.

1. В воду кладем голову семги и доводим до кипения, снимаем пену.2. Сразу после этого добавляем в кастрюлю лук, который мы предварительно порезали кубиками, соль по вкусу, черный перец горошком, специи и варим около 40 минут на слабом огне (чтобы косточки стали легко отставать). 3. Достав из бульона голову, отделяем мякоть рыбы от костей и возвращаем ее обратно в бульон.

4. Доведя содержимое кастрюли до кипения, добавляем туда отруби, лавровый лист и зелень петрушки, когда оно снова закипит, снимаем суп с плиты и настаиваем при закрытой крышке около 10 минут.

Отруби можно заменить мелко нарезанными морковью, болгарским перцем и соцветиями цветной капусты (без обжаривания). Цветная капуста сделает суп густым и придаст ему новый вкус. На последнем этапе можно добавить дольку лимона, также можно экспериментировать со специями.

Рецепт 2: Нежные куриные грудки

1. куриные грудки – 1 кг,2. соевый соус – 2 ст. л.,3. горчица – 1 ст. л.,

4. перец и соль по вкусу.

1. Режем куриные грудки на небольшие кусочки. 2. Делаем маринад из соевого соуса, горчицы, перца и соли. 3. Перемешиваем куриные грудки с маринадом и оставляем в холодильнике на 8-10 часов.

4. Достав из холодильника, запекаем кусочки грудки в духовке около часа при средней температуре.

Рецепт 3: Мороженое из мюсли

1. молоко – 250 гр.,2. овсяные отруби – 2 ст. л.,3. сахарный заменитель – 3 ст. л.,4. яйца – 1 шт.,5. обезжиренная сметана – 30 гр.,6. мягкий сыр – 30 гр.,

7. цедра 1 апельсина, немного ванили.

1. Доводим до кипения молоко, добавляем туда ваниль, отруби и ложку сахарного заменителя, потом варим на слабом огне при постоянном помешивании, пока масса не загустеет. 2. Взбив яйцо, добавляем его в массу с отрубями, потом хорошенько размешиваем и снимаем с огня. 3. В миске смешиваем сметану, сыр и остальной сахарный заменитель с цедрой, добавляем все в массу с отрубями.

4. Дав остыть этой смеси около получаса, переливаем все в стаканы и кладем в морозилку, где выдерживаем 4 часа, перемешивая каждый час.

Диета Дюкана — полезные советы и отзывы

Диеты Дюкана могут придерживаться и женщины и мужчины, без ущерба для здоровья, не моря себя голодом. Но, несмотря на щадящий режим питания, диета имеет некоторые противопоказания. Проходя белковую фазу, у некоторых людей могут произойти гормональные нарушения или обостриться хронические заболевания. Поэтому есть ограничения и противопоказания.

Противопоказания диеты Дюкана

— для беременных и кормящих;— детей до 18 лет;— при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;— при нарушении обмена веществ;— при заболеваниях ЖКТ, подагре, болезнях печени, почек;

— при интенсивных умственных нагрузках.

Плюсы диеты Дюкана

— самый главный: система работает – килограммы уходят, причем довольно быстро, и не возвращаются;— на протяжении всего времени не ощущается голод. Тяга к определенным продуктам может присутствовать, но не чувство голода, что очень важно;— диета безопасна, т.к. основу системы питания Дюкана составляют натуральные продукты;— во время диеты можно не просто поесть, а поесть вкусно, что особенно оценят гурманы;— нет ограничений времени приема пищи и ее количества;

— следовать диете легко везде: на работе, дома, даже в ресторане или кафе можно заказать диетические блюда.

Совет диетолога

Большинство диет сопровождает навязчивое ощущение голода, связнное с резким ограничением калорийности пищи. Именно оно становится самой частой причиной «срыва» — досрочного прекращения диеты. Как преодолеть его расскажет врач-диетолог клиники «Борменталь» Ольга Торозова: «Силы воли в таких случаях, как правило, не хватает, организму необходима помощь — непосредственное воздействие на центр голода в коре головного мозга. Например, при помощи препарата Цефамадар: его действующее вещество действует прямо на рецепторы центра голода, снижая тягу к еде. Благодаря отсутствию в составе средства сибутрамина, его действие мягкое, без негативных побочных эффектов. После завершения приема не происходит резкого повышения аппетита и нового набора веса».

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация:

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

Звездная диета диетолога Дюкана

Одна из наиболее популярных диет на сегодняшний момент та, которую разработал Пьер Дюкан. Диета, рецепты похудеть на 30 кг и более помогут без особого труда и голодовок. Пьер Дюкан – именитый французский диетолог, автор прославленной книги «Я не умею худеть», к его услугам неоднократно прибегали звезды всемирной величины — Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Мадонна и многие другие. Как ни странно, для голливудских небожителей, равно как и для рядовых обывателей, не чуждо заесть неприятности и проблемы вкусностями и набрать пару килограммов за праздники. Вы бы не отказались оказаться в компании знаменитостей? Тогда диета Дюкана для вас!

Преимущества диеты Дюкана

Данная программа питания – один из вариантов белковой диеты. Основной принцип диеты Дюкана можно понять, если вспомнить школьные уроки химии. Белки состоят из аминокислот, которые априори не могут превращаться в жировые отложения. Более того, для переваривания белковой пищи организм затрачивает значительно больше энергии, чем получает из нее, на этом и основан процесс похудения. Популярность диеты Дюкана можно объяснить следующими преимуществами:

  • белковая пища дает длительное ощущение сытости;
  • быстрая потеря лишних килограммов;
  • худея на данной диете, нет необходимости отказываться от привычного образа жизни, можно ходить на работу и учебу, заниматься повседневными делами;
  • нет ограничений по количеству приемов пищи, есть можно в любое время суток;
  • еду можно солить, приправлять специями, что делает диетическую пищу более вкусной;
  • программа питания подходит для тех, кто любит готовить и вкусно поесть;
  • диета эффективна даже в том случае, если вы перепробовали уже массу методов, но не один из них вам не помог;
  • диета дает длительный эффект — утраченные килограммы не возвращаются.

Основные недостатки

Таковые также имеются:

  • есть ряд противопоказаний для диеты по состоянию здоровья;
  • чтобы избежать дефицита витаминов и минералов в организме нужно дополнительно принимать аптечные пищевые добавки;
  • в диете используются достаточно дорогостоящие продукты.

Этапы программы похудения

Диета Дюкана делится на четыре основных этапа, для каждого из них характерно определенное меню.

Этап первый. Атака

На первом этапе худеющий «атакует» ненавистный лишний вес. Это наиболее сложный период из-за привыкания к новому непривычному режиму питания и возможности появления неприятных побочных эффектов. «Атака» представляет собой белковую диету в чистом виде. В зависимости от количества лишних килограммов первый этап диеты может длиться от 3 до 10 дней. Однако превышать указанные временные рамки не рекомендуется из-за риска развития серьезных осложнений — повышение артериального давления, уровня холестерина в крови, нарушение работы почек и проч.

Рацион в период «Атаки» полностью должен состоять из следующих продуктов:

  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • отварные куриные яйца, но не более 2штук в сутки;
  • постные сорта мяса – телятина, говядина;
  • грудка куриная или индюшиная;
  • нежирные сорта рыбы;
  • печень куриная, индюшиная;
  • морепродукты – мидии, креветки;
  • свежевыжатые соки.

Это лишь неполный перечень продуктов, которые можно есть на первом этапе диеты, всего список включает около 100 позиций. Указанные продукты можно отваривать, готовить на пару или в духовке. Блюда можно приправлять горчицей, лимонным соком и прочими специями, правда, во время кулинарной обработки лучше исключить масло.

На первом этапе необходимо исключить следующие продукты:

  • крупы;
  • макароны;
  • хлебобулочные и кондитерские изделия;
  • фрукты;
  • алкоголь;
  • консервы;
  • копчености;
  • твердый сыр;
  • картофель;
  • бобовые( фасоль, горох);
  • жирные сорта мяса – баранина, свинина, утка, гусь.

Чтобы свести к минимуму возможность побочных эффектов и упростить привыкание к новому рациону необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • необходимо пить чистую негазированную воду, не менее 1,5л в день;
  • прогулки на свежем воздухе также нужны всем худеющим, они должны составлять не менее 30 минут в день;
  • питание в период диеты должно быть дробным – кушать нужно часто, но небольшими порциями;
  • каждый день по диете Дюкана нужно съедать 1,5-2 столовые ложки овсяных отрубей;
  • нужно выполнять физические упражнения, они не должны быть слишком интенсивными, вполне подойдет плаванье в бассейне или пешие прогулки на свежем воздухе;
  • лучше чтобы первый этап диеты приходился на отпуск или выходные, так вам легче будет перенести период адаптации.

На первом этапе особенно эффективна диета Пьера Дюкана для похудения. Примерное меню на один день на этапе «Атака» выглядит так:

Натуральный йогурт без сахара – 200 мл

Отварное куриное яйцо – 1 шт.

Отварная индейка – 400г, обезжиренный творог – 150г

Морепродукты отварные – 200г

Рыба отварная или запеченная в духовке – 200г, стакан обезжиренного кефира.

Указанные продукты можно переставлять между приемами пищи, диета это допускает.

«Чередование» — второй этап похудения по Дюкану

Похудение по Дюкану на первом этапе — это запуск механизмов сжигания жира в организме, за короткий отрезок времени человек сбрасывает достаточное количество килограммов, что мотивирует его для дальнейшего похудения. Однако слишком долго питаться исключительно белковой пищей тяжело, да и просто вредно для здоровья, поэтому рекомендуется постепенное включение и других элементов питания в рацион с сохранением эффекта потери веса.

Уже из названия второго этапа становится понятно, что он предполагает комбинацию белковых и небелковых продуктов. В данном случае таковыми (небелковыми) являются овощи. Это этап, который может продолжаться от нескольких месяцев до полугода, в зависимости от количества килограммов, которые вы хотите сбросить. На этапе чередования уходит большая часть лишнего веса.

На данном этапе происходит чередование белковых и белково — овощных дней, то есть в один день вы питаетесь исключительно белками, в другой – белками и овощами. Однако чередование может происходить и по другим, удобным для вас схемам, например, 3 дня вы едите овощи, 3 дня – белки.

Метод похудения по Дюкану разрешает есть следующие овощи на этапе чередования:

  • капуста (все разновидности);
  • томаты;
  • огурцы;
  • цуккини;
  • баклажаны;
  • салат;
  • лук;
  • сельдерей;
  • редис;
  • свекла, морковь разрешается в небольшом количестве из-за большого количества сахара, которое содержится в них;
  • перец.

Овощи можно запекать на гриле, тушить, отваривать, есть сырыми, использовать масло в их приготовлении нельзя. Как и на первом этапе, ряд продуктов остается под запретом.

Меню белковых дней может быть практически таким же, как и в период атаки, только к протеинам можно добавлять ежедневно по порции овощей, не стоит забывать и об овсяных отрубях .

Вот приблизительное меню на один белково-овощной день по системе Дюкана:

Нежирный натуральный йогурт – 200мл

Нежирный творог -150 г, омлет из двух яиц, приготовленный на пару с овощами, овощной салат, кофе с молоком

Суп грибной, мясо индейки, запеченное в духовке, овощное рагу

Свежевыжатый сок – 200мл

Рыба, приготовленная на пару, салат из капусты, стакан кефира

Третий этап диеты – закрепление

Это этап диеты, который характеризуется более разнообразным и питательным меню по сравнению с двумя предыдущими. Главная задача на данном этапе – закрепить полученный ранее результат, оказывается, это не менее сложно, чем похудеть, для этого нужно соблюдать определенные правила.

Для того чтобы рассчитать продолжительность этого периода в диете нужно всего лишь умножить количество потерянных килограммов на 10. Например, если вы похудели на 15кг, то закрепление будет длиться не менее 150 дней. Причем меню первых 75 будет отличаться от последующих, таким образов этап закрепления также делится на две части.

На первых порах питание ничем не отличается от меню в период чередования, 6 дней в неделю вы питаетесь практически, как и раньше. Однако небольшие послабления все же есть:

  • один раз в день можно съесть кусочек твердого сыра, лучше выбирать не самые жирные сорта — до 50%, порция должна составлять не более 50г;
  • также можно добавить в свое меню пару кусочков хлеба с отрубями;
  • одно некрупное яблоко или апельсин – помогут восполнить дефицит витаминов на этапе закрепления, правда, Пьер Дюкан не советует злоупотреблять сладкими фруктами, к таковым относятся – виноград, бананы, черешня;
  • и самое главное один раз в неделю вы можете позволить себе настоящую праздничную трапезу – вы можете съесть все, что пожелаете – от жареной картошки до куска любимого торта, а можно то и другое вместе. Однако важно соблюдать условие – трапеза должна быть единственной за целую неделю.

Важно не забывать о приеме овсяных отрубей и на данном этапе, питьевой режим и прогулки на свежем воздухе – обязательны, как и на первых двух этапах. Также ключевым правилом является сохранение одного чисто белкового дня в неделю — это залог сохранения полученного результата на долгие годы.

Этап четвертый – стабилизация

Это может показаться невероятным, но диета Дюкана помогает избавиться от лишних килограммов навсегда, однако для этого придется следовать нескольким несложным, но очень важным правилам. Задачу сохранения веса решает последний, четвертый, этап диеты Дюкана. Основных постулатов программы питания по Дюкану придется придерживаться всю оставшуюся жизнь, однако это не слишком большая жертва по сравнению с идеальной фигурой и отличным самочувствием, которые обязательно вы получите взамен.

Вот правила четвертого этапа:

  • нет перееданию!
  • обязательны физические нагрузки – езда на велосипеде, плавание, пешие прогулки;
  • белковый разгрузочный день один раз в неделю;
  • овсяные отруби нужно есть ежедневно, на этом этапе не менее 3 ст. л. в сутки, их можно добавлять в различные блюда или есть отдельно;
  • ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров чистой негазированной воды.

Принципы составления рациона на четвертом этапе

  • Кондитерские изделия и прочие сладости и вредности разрешается есть по-прежнему лишь раз в неделю, в то время как каши, картофель, макароны из твердых сортов пшеницы могут занять достойное место в вашем рационе;
  • Фрукты в рационе также должны сводиться к минимуму, а вот овощи можно есть в неограниченном количестве;
  • Количество хлеба ограничивается до 100 г, причем предпочтительно есть ржаные сорта и с отрубями.

Рецепты блюд по Дюкану

Разнообразие блюд, которыми можно есть на диете Дюкана, достаточно велико. И это не только отварная рыба или мясо, оказывается, сидя на данной диете можно лакомиться изысканными десертами, просто в них добавляют сахарозаменитель вместо сахара. Вот рецепт одного из них.

Безе диетическое

Белок яичный – 3шт

Сахарозаменитель «Фитпарад» — 3ст.ложки;

Охлажденные белки сбить в крутую пену миксером, постепенно добавить сахарозаменитель и продолжать сбивать. Полученную массу выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать 10 мнут в разогретой духовке.

Котлеты паровые куриные

Куриная грудка без шкуры – 500г;

Соль, специи – по вкусу;

Отруби овсяные – 2ст.л.

Филе куриное измельчить в блендере с луком, добавить отруби, яйцо, соль и специи. Массу хорошо вымешать, затем сформировать котлеты, готовить на пару.

Потенциальный вред диеты Дюкана

Порой, желание избавиться от лишних килограммов вступает в конфликт со здравым смыслом. Поэтому женщины идут на большой риск, садясь на радикальные диеты, без консультации с диетологом. Похудение на желаемое количество килограммов будет достигнуто, но какой ценой? Во всем мире популярна диета Дюкана. Фото похудевших до и после бьют все рекорды просмотров в интернете. К счастью, программа питания Дюкана не относится к числу опасных. Однако и она имеет некоторые противопоказания и побочные эффекты, поэтому перед тем как сесть на такую диету нужно проконсультироваться с доктором.

Прежде всего, питание по Дюкану – это нагрузка на почки, ведь именно им приходится выводить из организма побочные продукты расщепления белка, поэтому данная диета не рекомендуется людям с какими-либо патологиями почек.

Беременность, кормление грудью – это не время для суровых диет, питание кормящей и беременной женщины должно быть полноценным и насыщенным как белками, так жирами и углеводами.

Не рекомендуется диета Дюкана в том случае, если в ближайшее время вы планируете забеременеть, ведь отсутствие жиров в питании может спровоцировать дисбаланс женских гормонов в организме, что попросту не даст вам осуществить задуманное.

Углеводы – основная пища для мозга, соответственно, если вы занимаетесь умственным трудом, учитесь или готовитесь к экзаменам, сахар вам просто необходим. В этой связи данная система похудения также может вам не подойти. Углеводы также влияют на настроение, их длительное отсутствие в рационе может вызвать депрессию, угнетенное состояние, поэтому диета Дюкана не рекомендуется людям, склонным к хандре.

Не рекомендуется экспериментировать с питанием молодым людям до 18 лет.

Диета Дюкана может усугубить состояние при подагре. Это заболевание характеризуется повреждением суставов, особенно страдают пальцы на ногах. На белковой диете как побочный продукт расщепления белка выделяется мочевая кислота, которая и провоцирует развитие заболевания.

Данная программа питания может вызвать повышение уровня холестерина в крови, поэтому данный показатель нужно контролировать на протяжении всего периода диета. Особенно это важно для людей, склонных к сердечнососудистым патологиям. Если уровень холестерина превышает норму хотя бы в 2 раза от диеты необходимо отказаться.

Побочные эффекты диеты

Особенно часто неприятные побочные действия проявляются на первом этапе диеты, когда идет интенсивная потеря веса, а питание сводится к потреблению исключительно белковой пищи. К числу наиболее распространенных эффектов относятся:

  • Неприятный запах изо рта;
  • Перепады настроения;
  • Слабость, апатия;
  • Нестабильность менструального цикла;
  • Повышение артериального давления;
  • Запор.

Некоторые из подобных явлений легко устранить, например, запор – вполне решаемая проблема, нужно просто пить побольше воды в течение дня. Неприятный запах изо рта и чувство усталости быстро проходят сами по мере привыкания организма к диете. А вот такие симптомы как повышение артериального давления, расстройства менструального цикла требуют консультации с доктором, ведь они могут быть опасными для вашего здоровья.

Источники: http://sovets.net/2980-dieta-dyukana.html, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/dieta-djukana/, http://delaem-figuru.ru/diety/dyukan-dieta-recepty-pohudet-na-30-kg

vse-diet.ru

Диета Дюкана для всех и каждого - рецепты и секреты похудения

​Салат из говяжьей печени

Печень отварить в подсоленной воде, охладить и натереть на крупной терке. Луковицу мелко порезать и ...

​Говядина в томате с овощами

Мясо порезать на небольшие кусочки. Быстро обжарить на сковороде. Добавить порезанные овощи и пасту ...

Кексы миндальные

Собрать заранее всю сыпучку, хорошо ее перемешать с миндалем. Белки взбить с щепоткой соли. Желтки в...

​Кислая капуста со свининой

Очистить и нарезать небольшими кубиками лук. Поставить на огонь сковороду и разогреть в ней небольшо...

​Сладкая колбаска

Все ингредиенты для теста смешать, скатать в шар, заморозить. Замороженное тесто натереть на терке. ...

Котлетки «Это песня»

Невероятно сочные и вкусные котлеты с тофу Ясо. Получились бомбецкие!   Перекрутить все ингре...

dukandiet.ru


Смотрите также

Полина Корсакова | Официальный сайт персонального фитнес-тренера и инструктора Kangoo Jumps в Москве. Акции и скидки на занятия.

Услуги и цены Статьи Карта сайта Контакты

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями ч. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения более подробной и точной информации об услугах/ценах/условиях обращайтесь по электронной почте или телефону.