Почему нужно завтракать


«Овсянка, сэр». Или почему нужно завтракать каждый день

Завтрак действительно играет важную роль в нашей жизни. Он не должен быть слишком сложным, но от его качества зависит наш день. Из-за его пропуска, все может закончится полночным ужином, который, как вы знаете, совсем не способствует стройности. Чтобы этого избежать, давайте разберемся каким должен быть завтрак и почему нужно завтракать каждый день?

Скажу сразу, название статьи — это не массовый призыв к поеданию овсянки, хотя я и считаю ее наилучшим вариантом для полезного и вкусного завтрака утром. В большей степени благодаря всевозможным комбинациям, в которых может участвовать овсянка — овсянка с ягодами, овсянка с орехами, овсянка с йогуртом и медом и т. д.

Но мы отвлеклись. На тему овсянки я могу рассуждать очень долго, но сейчас не об этом. Итак…

Зачем нужно завтракать по утрам?

Если вкратце, то завтрак влияет на уровень вашей энергии, регулирует сахар в крови, поднимает настроение на целый день и даже улучшает вашу память.

И нет, никакого тортика или пирожного на завтрак, для того, чтобы поднять настроение не обязательно идти на поводу у сахара.

Мало того, слишком «сахарный», жирный или тяжелый завтрак может навредить вашему здоровью. И это не только лишние килограммы, но и упадок сил, сонливость, резкие скачки сахар в крови и т. д.

Видите, какая ответственность лежит на самом обычном завтраке? Думаю, с вопросом, почему нужно завтракать по утрам, мы разобрались. Теперь давайте выясним, почему мы на самом деле пропускаем завтрак.

Завтрак? Не в этот раз…

Именно с этой фразы(может в другой формулировке, но суть та же) многие привыкли начинать свое утро. Полежать лишние 30 минут в постели или встать и приготовить завтрак? Думаю, выбор очевиден. Ну вы поняли.

На самом деле, это нормально, что утром нам совсем не хочется готовить себе завтрак. Но важно помнить, что завтрак не должен быть грандиозным пиршеством. Сэндвичи из цельнозернового хлеба (например, с несладким ореховым маслом), овсянка с ягодами и йогуртом или омлет с овощами — все это отличные варианты полезного завтрака.

И, если с овсянкой и омлетом еще придется повозиться, то приготовление сэндвичей на завтрак не отнимет у вас слишком много времени (кроме того, их можно приготовить еще вечером).

Для сбалансированного и полезного завтрака вам понадобиться куда меньше сил, чем вы думаете. Зато вы получите мощный заряд энергии, витаминов и минералов на целый день.

Кстати, открою небольшой секрет, который точно придется по вкусу всем худеющим, правильный завтрак может помочь съесть меньше на обед. Только тссс…

Что съесть на завтрак? Правила полезного завтрака

1. Начните свой день с цельнозерновых продуктов

Углеводы являются отличным источником энергии. Но от того, какие углеводы вы выберете, будет зависеть, что вы получите — отличный источник энергии или резкий всплеск, который закончится сонливостью.

Начните день с кусочка тортика или шоколадного батончика, чтобы ощутить на себе второй вариант (не советую). Это одна из причин, почему нам так хочется спать во второй половине дня (не забывайте, что качество обеда тоже играет важную роль).

Все из-за того, что сахар провоцирует резкий скачок сахара в крови (все отлично, вы полны энергии и сил), за которым идет спад (может все таки вздремнуть?).

В свою очередь, сложные углеводы, которые содержатся в цельнозерновых продуктах, будут поддерживать энергию на протяжении всего дня, без резких скачков и падений сахара в крови.

Что к ним относится? Как я уже не раз упоминал, овсянка (или любая другая каша), а еще тосты из цельнозернового хлеба, молочные продукты и т. д. Можно добавить овощи — сделайте омлет с овощами, тосты с авокадо или овощной салат.

Белок, клетчатка, полезные жиры и углеводы — во формула правильного и полезного завтрака.

2. Начните пить кофе по утрам

Да-да, вы не ослышались, кофе действительно можно включить в свой завтрак. Но только не на пустой желудок! Этот чудесный напиток поможет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и защитит вас от диабета 2 типа.

Само-собой, никакого сахара в нем содержатся не должно. Если, уж очень хочется сладенького, можете добавить в кофе натуральный сахарозаменитель.

Но не забывайте, кофеин имеет и темную сторону, поэтому старайтесь не потреблять слишком много кофе, 1-3 чашки в день вполне достаточно.

3. Откажитесь от завтраков быстрого приготовления

Сухие завтраки, мюсли и каши быстрого приготовления, которые вы можете найти на полках супермаркета никакого отношения к полезному завтраку, правильному питанию и здоровому образу жизни не имеют.

Сомневаетесь? Тогда, в следующие раз, в супермаркете, взгляните на состав тех же мюсли. И вы будете неприятно удивлены. Различные консерванты, красители, много сахара и мало витаминов, минералов и полезных элементов поджидают вас в самой, казалось бы, обычной пачке мюсли. А это совсем уже не полезный завтрак!

4. Расслабьтесь

Сконцентрируйтесь полностью на вашем завтраке. Оставьте в покое ваш телефон, социальные сети, почту и сообщения, они никуда от вас не денутся.

Уделите свое внимание вашему завтраку, вы должны ощутить, когда наступит чувство насыщения, иначе рискуете съесть лишнее. А к чему это, в конечно счете, может привести, вы прекрасно знаете (к лишним килограммам).

Старайтесь завтракать в кругу семьи. Особенно, если у вас есть дети. Это сделает их счастливее и поможет воспитать привычку правильного питания.

Полезный завтрак в семейном кругу — отличный способ получить заряд мотивации и начать день на позитивной ноте.

5. Ешьте цельные молочные продукты

В последнее время все большую популярность набирают обезжиренные молочные продукты. Но употребление цельных молочных продуктов, на упаковках которых не красуется магические 0%, может помочь сбросить лишний вес.

Все дело в том, что, как я уже говорил раньше, завтрак должен быть сбалансированным. А это значит, что обязательно должны присутствовать белки, углеводы, жиры и клетчатка. Если мы исключим, например жиры, то, с большей вероятность, мы заменим их быстрыми углеводами и сахаром.

Ко всему прочему, цельные молочные продукты быстрее насыщают, они подвергаются меньшей обработке и приятней на вкус. В свою очередь, в обезжиренные молочные продукты, чаще всего, добавляют сахар, чтобы улучшить их вкус.

Решать конечно вам. Мое мнение — для правильного и полезного завтрака лучше купить цельный йогурт и добавить в него свежие фрукты или каплю меда, чем гнаться за модным трендом «обезжиренности».

6. Перестаньте выбрасывать яичные желтки

Яйца являются низкокалорийным продуктом и отличным источником белка. Одно яйцо содержит в себе 70 калорий, 6 грамм белка и 1,5 грамма жиров.

Ко всему прочему, яйца еще и отличный источник витаминов A и D, фолиевой кислоты и холина (питательное вещество, которое особо важно для нашей памяти). А еще, яйца повышают уровень антиоксидантов, таких как зеаксантин и лютин, а это уже благодаря желтку.

Одно большое яйцо содержит около 185 мг холестерина, а это примерно 62% от дневной нормы (300 мг). Но вам не стоит об этом беспокоиться.

Ученые из Гарварда пришли к выводу, что употребление в пищу одного целого яйца в день, не оказывает существенного влияние на повышение рисков сердечно-сосудистых заболеваний у женщин или мужчин.

Вы смело можете добавлять яйцо в свой полезный завтрак и не стоит переживать об уровне холестерина!

Почему нужно завтракать по утрам? Вывод

Эти 6 советов помогут сделать ваш завтрак вкусным, полезным и сбалансированным. Кроме того, я думаю, вы уже поняли, почему нужно завтракать каждый день утром.

Попробуйте приготовить правильный завтрак — это куда проще, чем кажется. А пользу от него вы будете ощущать на протяжении всего дня!

www.sekretykuhni.com

Зачем нужно завтракать?

5 причин не забывать про утренний приём пищи.

Повышение метаболизма

Когда Вы просыпаетесь – Ваш желудок не получал еды уже более восьми часов. За это время обмен веществ замедляется. Единственный выход – ответить ударом на удар. Если Вы воспользуетесь этим и съедите здоровый и сытный завтрак, то метаболизм нормализуется и ему будет легче поддерживать в постоянстве индекс массы тела.

Нормализация веса

Когда индекс массы тела стабилен, Ваш вес останется сбалансированным. Здоровый завтрак – та стратегия, которая поможет терять вес. Вы не будете испытывать сильное чувство голода к обеденному времени и не переедите нездоровой еды вроде сладостей или фастфуда.

Улучшение здоровья

Ежедневный завтрак принесет пользу лишь в том случае, если он будет здоровым, если продукты будут полезными и питательными. Отличным выбором станут яйца, молочные продукты, овощи и фрукты. Данные продукты содержат различные питательные вещества, витамины и минералы, которые сохранят Ваше здоровье. Если Вы едите каши быстрого приготовления, мюсли или хлопья – проследите, чтобы в ней было минимум добавок и сладостей. Иначе питательность такой каши равносильна обычным сладостям. В любом случае, лучше сварить овсянку самостоятельно и добавить в нее фрукты, орехи, молоко или йогурт, чем брать готовую кашу с кучей сахара.

Ваша внимательность повысится

Употребление питательного и здорового завтрака повысит Вашу внимательность и сосредоточенность. У Вас будет больше энергии, а Ваша функциональность повысится. Кроме того, утренний прием пищи поможет стабилизировать Ваш уровень сахара. Отсутствие сахара приводит к сонливости и вялости. Витамины и минералы в здоровом завтраке с утра улучшают функционирование мозга, а значит Вы будете лучше справляться со своими делами.

Стабильное настроение

Когда Вы голодны, Вы гораздо более раздражительны и вспыльчивы, настроение нестабильно и постоянно скачет. Сытный, здоровый и питательный завтрак Ваше настроение, напротив, стабилизирует. Вы гораздо меньше будете испытывать недовольство и раздражение.

mariorka.com

Почему необходимо есть по утрам

Советы

Оставьте отзыв В рубрике Советы 8857 просмотров

Помните, как в детстве мама или бабушка говорила, что завтракать нужно обязательно, и подсовывала нелюбимую овсяную кашу. Или когда вы отказывались завтракать, говорила всем известную пословицу «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Повзрослев, вы поняли, что теперь не обязательно есть по утрам, можно и на работе или учебе обойтись чашечкой кофе и печенькой. А если решили похудеть, то думаете, что нет завтрака — нет и лишних калорий. Но не все так просто…

Если вы один из тех людей, которые думают, что пропуская завтрак вам удастся быстрее похудеть, то подумайте еще раз. В статье «11 правил здорового питания» вы узнаете как питаться правильно и сохранить здоровье.

6 причин, почему завтракать важно и нужно

1. Разбуди организм. Думайте о завтраке, как о необходимости и «топливе». Если вы пропускаете завтрак и не ешьте в течение нескольких часов после пробуждения, то организм реагирует на такое голодание и замедляет обмен веществ.  Если же вы завтракаете, тем самым вы пробуждаете метаболизм и получаете заряд  энергии для сжигания калорий.

2. Если есть – больше шансов похудеть! Исследования неоднократно доказывали, что люди, которые едят завтрак имеют больше шансов потерять вес или держать его в норме. Когда вы пропускаете завтрак, к обеду вы готовы съесть лошадь :).

Стоит отметить, что исследования, связывающие завтрак и потерю веса основываются на том, что завтрак должен быть полезным, то есть содержать белок и/или цельно зерновые волокна, но не как не жиры и сахар.

3. Завтрак пробуждает не только тело, но и голову! Исследования показали, что люди, которые едят завтрак, более активны и внимательны, чем те, кто его пропускает. Особенно завтрак важен для детей, голодный ребенок может быть более апатичным и раздражительным, а хороший завтрак поможет ему быть активным и ясно мыслить. 4. Завтрак —  ваш шанс съесть те продукты, которые вы, возможно, не сможете съесть в остальную часть дня. Думаете это не так? Тогда вспомните, когда вы ели последний раз овсяную кашу или творог на ужин?! 5. «Ты – не ты, когда голоден» — вспомните рекламу Snikers. Исследования показали, что люди, которые завтракают по утрам, как правило, в лучшем настроении, чем те, кто его пропускает. Если человек голоден, он более раздражителен. Зачем портить настроение с утра, лучше начните день с завтрака! 6. Если вы родитель, будьте примером для ваших детей. Если вы пропускаете завтрак, ваши дет будут думать, что завтрак не важен. Хотите приучить ребенка к завтраку, завтракайте сами, сделайте это вашей привычкой, и дети потянуться за вами.

Что лучше всего есть на завтрак:

  • Омлет / вареное яйцо и кусочек цельнозернового хлеба с сыром
  • Овсянка на молоке с фруктами, изюмом или орехами.
  • Обезжиренный йогурт со свежими фруктами
  • Творог с кусочками фруктов или ягодами

Овсянка являются хорошими источниками важных питательных веществ, таких как кальций, железо и витамины группы В, а также белка и клетчатки. Тело нуждается в этих основных питательных веществах и исследования показывают, что, если они не поступили в организм с утра, то шанс компенсировать их в течение дня уменьшается.

Фрукты и овощи являются хорошими источниками витаминов и минералов, поэтому постарайтесь включать в  их в ваш завтрак, будь то банан или стакан фруктового сока.

Полезный и легкий завтрак — рецепты с фото

Овсяные блинчики.

Для приготовления этих чудных и вкусных блинчиков понадобится:
  • 1/4 стакана муки
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 стакан кефира (можно обезжиренного)
  • 1 яйцо
  • соль, сахар и корица по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем изначально все сухие ингредиенты: муку, хлопья, соль, сахар и корицу.

2. Затем вбиваем в смесь яйцо и добавляем кефир. Все хорошо перемешиваем. Добавляем разрыхлитель.

3.  Разогреваем сковороду, смазываем маслом и выкладываем ложкой тесто. Жарить овсяные блинчики с обеих сторон до золотистой корочки по 3-4 минуты.

4. Подавать блинчики можно с медом, джемом или свежими ягодами.

Обжаренные тосты с яйцом

 

Вам понадобится:

  • хлеб для тостов (в расчете 1 ломтик на 1 человека)
  • яйца (по одному яйцу на каждый тост)
  • соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Разогреваем сковороду, смазываем ее немного маслом.

2. Берем хлеб для тостов и вырезаем сердцевину (как на фото). Выкладываем тосты на сковороду, обжариваем их немного с одной стороны.

3. Переворачиваем тосты, хлеб должен плотно прилегать ко дну сковороды. В середину каждого тоста вбиваем яйцо, солим, перчим и добавляем зелень сверху. Накрываем крышкой и жарим минут 3-5, пока яйцо внутри хлеба не будет готово.

Морковные котлеты   Рецепты морковных котлет вы можете найти в отдельной статье с подробными описаниями и фото приготовления.

Понравилась статья? Сохраните в соцсети:

fit-and-eat.ru

Нужно ли нам завтракать по утрам

Здравствуйте друзья.

Все мы помним знаменитое выражение – завтрак съешь сам, а ужин отдай врагу. Нас с детства учили, что утренний прием пищи один из самых важных, наполняет организм энергией для жизнедеятельности в течение дня. Но так ли это на самом деле? В последнее время в средствах массовой информации появились сообщения, что от завтрака можно и даже нужно отказаться. Где же истина? В этой статье мы поговорим, нужно ли обязательно завтракать по утрам, разберем все «за» и «против» раннего приема пищи.    

Польза завтрака

Врачи утверждают, что пользу завтрака для организма человека не переоценить. Наши предки многие века считали утренний прием пищи наиболее полезным и важным. Современные исследования подтверждают это мнением, сложившееся веками.

Полезные свойства завтрака:

  1. Способствует разжижению крови. За время ночного сна движение крови замедляется, что приводит к слипанию тромбоцитов и формированию тромбов. В результате повышается риск развития инфаркта миокарда. По статистике, сердечный приступ в 70% клинических случаев диагностируют в утренние часы. Завтрак предупреждает патологическое тромбообразование и является методом профилактики инфаркта миокарда.
  2. Усиливает скорость обменных процессов. Завтрак активизирует метаболизм в тканях и «разгоняет» обмен веществ. Это предупреждает набор лишних килограммов и развитие ожирения.
  3. Нормализует затраты калорий. Завтрак наполняет организм энергией, необходимой для физической и умственной жизнедеятельности. Для поддержания здоровья, большая часть калорий должна затрачиваться в первой половине дня, а этому способствует именно утренний прием пищи.
  4. Поддерживает рациональность режима питания. Для укрепления здоровья между приемами пищи должны быть небольшие временные перерывы (3-5 часов). Если отказаться от утреннего приема пищи, перерывы между трапезой удлиняются, что приводит к застою желчи и развитию желчнокаменной болезни. Кроме того, поздний прием пищи обычно смещает время ужина, что способствует перееданию и ухудшению ночного сна.
  5. Способствует поступлению в кровь глюкозы, которая является основным источником энергии для головного мозга. Это улучшает умственную работоспособность, нормализует ментальную деятельность, защищает нервную систему от разрушительного воздействия стресса.

По рекомендациям ВОЗ завтрак должен быть питательным, но легким. Калорийность утренней трапезы не должна превышать 35% суточного рациона. Обычно у людей первый прием пищи состоит из яиц, овсяной каши, бутербродов, творога, йогурта, выпечки, чая, кофе или сока. Но правильно ли так питаться по утрам?  

Почему необходимо отказаться от завтрака?

Все вышеперечисленные свойства утреннего приема пищи показывают позитивные свойства завтрака. Неужели есть и негативная сторона ранней трапезы? По мнению некоторых  ученых, вред от завтрака может привести к нарушению трудоспособности и снизить качество жизни. Приведем в пример теорию американского доктора-натуропата Пола Брэгга.

В течение ночного сна организм работает в экономном режиме и практически не растрачивает энергию, получаемую с пищей в течение дня. Утром нет необходимости пополнять энергетический запас, так как для старта работы организма есть резервы. Для запуска метаболических процессов, Пол Брэгг рекомендует выпивать 1-2 стакана теплой, можно подкисленной лимонным соком, воды. Ранний прием пищи растрачивает калории на переваривание нутриентов, что, по сути, является бесполезным биологическим процессом.

После пробуждения организм не способен переваривать продукты и поступление пищи инициирует как стресс. Трапеза вызывает эмоциональную вялость и снижение физической активности, усиливает сонливость и апатию. Все это нарушает трудоспособность в первой половине дня. Вот почему так вредно завтракать.

Люди, ведущие здоровый образ жизни, часто тренируются по утрам или совершают утренние пробежки. По мнению спортивных врачей, трапеза утяжеляет физическую активность и снижает эмоциональную готовность к спортивным достижениям. Нужно ли завтракать перед утренними пробежками? Ответ однозначный – нет.

Некоторые люди не могут завтракать после пробуждения. Особенно это касается полуночников, биологические часы которых относят к разряду «сов». Утренний прием пищи у «сов» может вызвать тошноту, метеоризм, головную боль, снижение памяти и замедленные реакции на внешние раздражители. В таком случае, от ранней трапезы необходимо отказаться. На вопрос нужно ли завтракать, если совсем не хочется, ответ отрицательный. Не стоит «ломать» свой организм и инициировать стрессовые ситуации для нервной системы. В таком случае, начать прием пищу лучше с ланча (второй завтрак), что будет гораздо полезнее для здоровья.    

Где же истина?

Сторонники и противники завтрака приводят массу аргументов в пользу утреннего приема пищи или отказа от ранней трапезы. Бывает трудно разобраться в этом вопросе, чтобы окончательно примкнуть к тому или иному движению. На мой взгляд, истина лежит в индивидуальном подходе. Необходимо прислушиваться к своему организму, который часто дает нам правильные подсказки.

Если утром вы испытываете чувство голода, то прием пищи необходим. Важно не игнорировать запросы организма и не пропускать завтрак. В противном случае, нарушаются обменные процессы и повышается риск развития болезней пищеварительного тракта. Если чувство голода отсутствует, не нужно есть через силу, иначе вы сильно навредите организму. Помните, организм еще не проснулся и не готов работать для переваривания пищи. Можно ограничиться лишь чашкой чая,  цикория или выпить сок. У некоторых людей первый прием пищи должен быть не ранее 2-3 часов после пробуждения. Необходимо выделить время для позднего завтрака на работе или взять пищу с собой.

Отдельно хочется сказать о пользе и вреде плотного завтрака. Ни один специалист не посоветует принимать жирные и тяжелые на желудок продукты после пробуждения. Плотным может быть комплексный обед, который предполагает прием первых и вторых блюд. И это физиологически обосновано. К середине дня организм нуждается в пополнение затраченных калорий для людей, которые работают по стандартному графику.

Ранняя трапеза не должна быть излишне калорийной и объемной. «Тяжелые» продукты могут свести к минимуму полезное влияние утреннего приема пищи на организм. Употребляйте легкий завтрак, который не перегружает желудок и печень.  Полезно завтракать именно кашами, например овсяной, манной или пшенной.    

Время завтрака

Временные промежутки для утреннего приема пищи могут быть разные. По стандартам первый завтрак приходится на 7.00-8.00, второй – 10.00-11.00. Не обязательно принимать пищу в 2 приема, можно пропустить один прием в зависимости от чувства голода и режима дня. Некоторые люди вообще не принимают пищу в указанные часы, что в большинстве случаев не вредит здоровью.

Врачи рекомендуют на завтрак употреблять теплые напитки (чай, но лучше цикорий) и горячую пищу. Иногда достаточно стакана теплой воды. Высокая температура пищи способствует комфортному запуску пищеварительной системы и подготавливает органы к последующему поступлению питательных веществ.  

Откажитесь от завтрака ради здоровья

Если у вас нет болезней пищеварительного тракта, серьезных проблем с организмом, а тем более если  вы ведете здоровый образ жизни, то отказ от раннего завтрака благотворно повлияет на весь организм, даст вам очень много энергии, увеличит работоспособность на весь последующий день. Проверено на собственном опыте.

По моим ощущениям утром организм не готов переваривать пищу, а если вы позавтракаете, тем более тяжелой пищей, вы потратите очень много энергии, которую позже тяжело будет восполнить. Предлагаю вам посмотреть вот этот видеоролик, где автор также подтверждает благотворное влияние на организм и энергетику отказа от завтрака. А что вы думаете по этому поводу?  

zslife.ru


Смотрите также

Полина Корсакова | Официальный сайт персонального фитнес-тренера и инструктора Kangoo Jumps в Москве. Акции и скидки на занятия.

Услуги и цены Статьи Карта сайта Контакты

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями ч. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения более подробной и точной информации об услугах/ценах/условиях обращайтесь по электронной почте или телефону.